Hallo,

>- ist das von der Milchmenge so in Ordnung? Zählt man die PRE Milch
>auch zum täglichen Milchverbrauch?

Pre Milch ist natürlich auch Milch.

>- Darf er auch unsere H-Milch 1,5% trinken (theoretisch). Muss ich auf `unsere` Milch umstellen,
> oder kann er weiter die Aptamil PRE bekommen (altersmäßig)? Gibt’s da ne Grenze?

Louis sollte eine Vollmilch mit 3,5 % Fett bekommen.
Kinder bis mind. zum Schulalter sollte keine fettarme Milch bekommen
Kuhmilch bzw. Milchprodukte wie Käse, Quark, Joghurt etc. sollte er jedoch nur ca. 300 ml/g am Tag bekommen.
Solange er noch deutlich mehr trinkt, bzw mit dem Brei bekommt, nehmen Sie die Pre Nahrung.
Statt der Aptamil könnten Sie auch auf eine deutlich günstigere wechseln.

>- Ich würde gerne Frischkäse aufs Brot schmieren, weiß aber nicht, welchen man nehmen
> kann/soll/darf? Ist z.B. vom Aldi das Frischkäsefass (woanders heißt der Almette
>oder Alpenmark) okay( da steht `hergestellt mit mikrobiellem Lab`?
>Ist auch Buko Balance oder Exquisa Joghurt okay?
>Muss man beim Kauf des Frischkäse auf irgendwas aufpassen?

Frischkäse ist ein Milchprodukt und zählt damit halt auch zum Milchkonsum.
Probieren Sie einfach den Frischkäse aus, den Sie sonst auch kaufen.

>- Sie haben mir mal den Tipp mit dem BirnenDIREKTsaft vom Aldi gegeben. Den
> verkaufen die nun nicht mehr *motz*, ich finde nirgendwo Birnendirektsaft.
>Haben Sie noch einen Tipp wer so was auch anbietet?
Ich bekomme unseren Birnendirektsaft immer noch bei dem Diskounter +

>Oder kann ich auch stinknormalen Birnensaft kaufen wo nicht Direktsaft draufsteht?

Im Prinzip ja - irgendwie mißfällt mir jedoch der Genuß von Produkten aus Konzentraten.
Erst wird der Saft (unter Zugabe von reichlich Energie) eingekocht, was den Vitaminen nicht sehr gut tut, um dann wieder Wasser zu zukippen + Vitamine.
Für mich klingt das sehr paradox.

>- Darf man in dem Alter Pflaumensaft (um Verstopfung zu helfen) trinken/ Traubensaft etc.?

Ich würde eher versuchen etwas gegen das generelle Problem der Verstopfung zu tun.
Schummeln Sie ihm in die Pulle am Morgen mal etwas mehr Wasser mit rein (bzw. 1-2 Meßlöffel weniger Milchpulver.

Gleiches gilt für den Hirsebrei bzw. Milchbrei am Abend.
>- Louis mag unser Kartoffelpüree (mit Milch), wäre es okay wenn er auch Sauerkraut (kleine Menge) bekommt?

Auch das müssen Sie ausprobieren.
Es kann sein, das sein Verdauungssystem dafür noch nicht bereit ist.
Dann gibt es, wie oft bei Kohl, ein ziemliches Gewitter in der Windel, sprich Blähungen.

>- Ist Rote Beete aus dem Glas okay?

Kommt drauf an für wen ;-)
Meist enthält die Essig-Lake reichlich Gewürze, Zucker und oft Zuckerersatzstoffe.
Ggf. bekommen Sie ja in einem Lebensmittel-Laden vorgekochte rote Beete oder in der Gemüse-Abteilung frische rote Beete.
Oft sollte er die jedoch nicht bekommen, wegen des darin enthaltenen Nitrat. Daher bitte auf Bio-Ware achten.

>- Wäre Fisch okay? Z.B. Lachs in Tomatensauce? Essen wir halt hier sehr oft, daher mein Interesse.

Lachs ist ein neues Lebensmittel.
Probieren Sie es aus. Offensichtlich reagiert ja auch Ihr Mann nicht darauf, oder?
Tomaten kennt Louis?

>- Und: gibt es irgendwas, was man in dem Alter noch meiden sollte? Honig, Nüsse? Zwiebeln?
> Knoblauch?

Zwiebeln oder Knoblauch kann er in geringen Mengen bekommen.
Honig ist in dem Alter auch kein Problem mehr.
Nüsse - würde ich davon abhängig machen, ob Ihr Mann darauf reagiert.

Ach und noch was ;-)
Sie schreiben oben, das Sie ggf. nach dem Mittagsbrei (wobei die Menge mit 300-400 g recht groß ist) noch Joghurt anbieten.
Das ist kontraproduktiv mit dem Eisen, das im Brei enthalten ist.
Wieso bieten Sie Louis nicht gegen 10 h eine kleine Zwischenmahlzeit an, dann probst er sich dann auch nicht Mittags den Bauch so voll.
Wenn er wirklich ziemlich heftigen Kohldampf hat, bieten Sie ihm Obstmus an, oder noch etwas GOB.
Wieso verwenden Sie ausschließlich gluten freie Lebensmittel?
Hat Louis Zöliakie ?
Mit gut 1,5 Jahren können Sie nach und nach die Nahrung umstellen.
Ich bin mir sicher, das Sie nicht so schlecht kochen, schließlich überleben das doch Sie und Ihr Mann auch ;-)
HTH?
C.