Liebe Denny,
der Milchbedarf von Kindern wird meist überschätzt. Ja, Deine Tochter braucht recht viel Kalzium und davon ist am meisten in Milchprodukten, ganz ohne läßt sich der Kalziumbedarf tatsächlich schwer decken, die Kleinen essen ja i.d.R. Minimengen. Aber Du solltest genauso besorgt über die Eiweißmenge sein, d.h, dass Deine Tochter nicht zu viel Eiweiß zu sich nimmt. Daher gibt es bei uns nahezu nie Quark, eben nur sehr selten und dann mit Achtung auf die restliche Eiweißmenge. 1 g Eiweiß pro kg Körpergewicht ist genug! In 100 ml Milch sind schon 3,5 g drin ...
100 g Hartkäse zählt so viel wie 1 l MIlch! Das betrifft sowohl Eiweiß als auch Kalzium. Ich habe mir immer einen groben Überblick verschafft, indem ich auf den Eiweißgehalt geschaut habe. Wenn Du weißt, dass in 100 ml Milch 3,5 g drin sind, dann kannst Du bei Käsesorten leicht umrechnen, aus wieviel Milch 100 g hergestellt wurden.
Ich würde auf keinen Fall nur wg. der Kalziumsorge regelmäßig ungesunde Lebensmittel anbieten, wie Pudding oder Quark. Klar, in Maßen, aber nicht wg. des Kalziums! Schau erst mal, auf wieviel Milch Deine Tochter wirklich kommt, wenn Du alle Milchprodukte einbeziehst! Du kannst davon ausgehen, dass Kinder sich intuitiv gesund, also so ernähren, dass sie alle Nährstoffe bekommen, wenn sie aus einer Palette gesunder Nahrungsmittel wählen können.
Kalzium ist noch viel in Brokkoli drin und in Hülsenfrüchten, klar wird sie mit 14 Monaten nicth die Nussknackerin sein, aber vielleicht verwendet Ihr ja mal Nussöl statt anderes, das ist eh sehr gesund; oder es gibt bei Euch öfter Gebäck mit gemahlenen Nüssen (das braucht nicht süß sein!) Oder Du streust recht kleingehackte Nüsse über das Essen, zu dem es passt, Salat wird Deine Tochter vermutlich auch nicht in Mengen essen, aber Walnüsse passen sehr gut zu Möhren oder Brokkoli ... Denk noch mal mehr in diese Richtung, ebenso mit dem schon erwähnten Sesam, der auch sehr lecker angeröstet und dann zusammen mit Parmesan auf Nudeln gestreut schmeckt, mit in Olivenöl gebratener Zucchini drin, hmmmm, das essen wir hier alle sehr gerne, kann nahezu zahnlos gegessen werden, geht auch noch turboschnell ...
Sollte Deine Tochter nicht auf ihren Bedarf kommen, dann würde ich mit dem Kinderarzt absprechen, ob sie Kalzium im Tablettenform bekommen soll, das wäre mir persönlich lieber, als Milch in Süßkrams zu verstecken, nur damit sie die isst. ABer in Kartoffelbrei kann man sie auch noch gut unterbringen und wie gesagt, ich hab ganz sicher nichts dagegen, dass Kinder gelegentlich Pudding, Milchreis und Co essen!
Viele Grüße von Einzigartig

Zuerst VIELEN DANK!
Bin gerade etwas eingespannt und komme momentan nicht zum ausführlichen schreiben. Werde mal sehen, ob ich das heute Abend schaffe.
LG
Denny