Süßkartoffel

Hallo. Sie gaben mir kürzlich den Tipp mit Süßkartoffeln. Ich muss mal schauen ob ich die hier in Bio-Qualität bekomme. Wie koche ich die? Mischt man die dann noch mit Kartoffeln??? Oder kommt dann nur Obstmus, Hirseflocken und Öl für den veget. Brei dazu?
LG Clode

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Bisherige Antworten

Süßkartoffel

Hallo,
verarbeiten Sie die Süßkartoffeln wie normale Kartoffeln.
Sie können sie schälen und kochen oder halt wie Pellkartoffeln kochen.
Und wenn Sie die nicht in Bio Qualität bekommen, dann kaufen Sie halt die, die Sie bekommen.
An das Problem werden Sie immer mal wieder kommen.
Sie mischen dann die Süßkartoffeln zu den "normalen" Kartoffeln und dann mischen Sie noch Obstmus, Hirse + Öl dazu, fertig ist der vegetarische Brei :-)
Ist übrigens SEHR süß ...
C.

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Süßkartoffel

Hallo Clode,
ich habe sie probiert. Habe sie zusammen mit Zucchini gegeben. Leonard fand es total lecker, vermutlich weil die so süss sind. Sie sind wohl etwas früher 'durch' als normale Pellkartoffeln, also nicht zulange kochen lassen. Momentan haben Süsskartoffeln wohl Saison, ich sehe recht häufig im Supermarkt. Allerdings nicht in BIO. Aber naja, man muss es mit dem BIO ja nicht übertreiben-sonst wird man ja arm ;-)
Guten Hunger...
LG jane

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