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Sauerkraut

Hallo,

ich wollte Sonntag eigentlich so einen Eintopf mit Sauerkraut, Kartoffeln und Kasseler machen. Nun habe ich gerade eben entdeckt, dass in dem Sauerkrtaut ja auch Wein enthalten ist. Kann mein Sohn (17 Monate alt) eigentlich trotzdem davon mitessen? Das kraut wird ja auch nochmal aufgekocht... Bin nun ziemlich unsicher und überlege ob ich ihm dann lieber ein Gläschen geben soll....

Danke,

Silke :HELP:

Bisherige Antworten

Sauerkraut

Hallo!
Wenn du es richtig heiss und einen gewissen Zeitraum aufkochst, verschwindet der Alkohol, nur das Aroma bleibt.
Es gibt ja auch tolle Saucen, die mit Wein abgeschmeckt werden, da ist es genauso. Oder Kuchen der mit Rum o Likör gebacken wird. So hab ich ein Rezept für einen Marmosgugelhupf, in dem eine Tasse Eierlikör enthalten ist. Schmeckt sehr lecker, ist aber sicher Promillefrei. Hab meinen Sohn, 1,5 Jahre auch davon essen lassen.
Sehe da also kein Problem.
LG,
Ava01
P.S: Mein Sohn mag keinen Sauerkraut wegen der Konsistenz, der ist ja so "fädig", er pult sich das dann wieder aus dem Mund raus. %)

Sauerkraut

...hat sich bereits erledigt!!! Er hat meinen "liebevoll" gekochten Eintopf eh nicht gemocht!!!
Gruß,
Silke

Sauerkraut

Hallo Silke,
unabhängig davon, das Ihr Sohn den Eintopf eh nicht gemocht hat:
Sauerkraut kann zu mehr oder minder heftigen Blähungen führen.
Mit knapp 1½ Jahren weiß er das noch nicht angemessen zu schätzen ;-)
Ich bin mir sicher, das Ihr Sohn den Eintopf zu einem späteren Zeitpunkt mögen wird :-)
HTH?
C.
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