Hm, da steht doch nur, dass man hochwertiges Eiweiß essen soll - nicht,
dass man viel davon essen muss. Stand da irgendwo noch "eiweißreich"?
Alles in allem sollte die Ernährung ausgewogen sein. Mehr
Kohlenhydrate machen nicht mehr Milch, evtl. etwas mehr Hüfte. :o) Und
ja, wer auf die Nähstoffdichte achten will/soll/muss, sollte
weitestgehend auf Weißmehlprodukte verzichten, Vollkornprodukte
bevorzugen, aber vor allem: Reichlich Gemüse und Obst essen, dazu
"hochwertiges Eiweiß" z.B. in Form von (fettem) Fisch und (magerem)
Geflügel. Kalorien bekommt man immer genug. ;o)
Wenn du mehr dazu lesen magst, schau mal nach der LOGI-Methode
(Nicolai Worm). Die unterscheidet sich nicht sehr von den Empfehlungen
z.B. der aid (deren Lebensmittelpyramide ist sehr gut, aid.de), setzt nur
einen etwas anderen Schwerpunkt.
LG, Sonne

jetzt wo du's sagst...
ich habe mich einfach verlesen. irgendwie bin ich von "hochwertig" auf "viel" gekommen und das stimmt gar nicht.
danke für's nase-drauf-stupsen.
die logi methode ist mir bekannt. ich frage mich einfach immer wieder, ob man sowas ohne weiteres auf kinder, stillende und andere besondere menschengattungen ;-) anwenden kann.
einerseits sind kohlehydrate heute sehr billig herzustellen und können mit vergleichsweise hoher marge unter die leute gebracht werden. man könnte eine verschwöhrung der im getreidegeschäft involvierten marktteilnehmer ;-) vermuten, wer der alten ernährungspyramide anhängt.
andererseits, wenn sich jemand (ein laie) mit anderen ernährungskonzepten beschäftigt, erfolgt das doch häufig aus dem grund heraus abzunehmen. und darauf ziehlen die meisten schreiberlinge mit ihrer argumentation auch ab. da frage ich mich dann, ob z.b. die logi-methode als allgemeine regel angenommen werden kann oder doch nur für solche taugt, die einen "überschuss" an kohlehydraten auf den hüften haben und die mit einer solchen ernährungsumstellung gut umgehen können.
was meinst du?
gruss
fanny

Wer sich an die Ernährungspyramide der DGE hält, sollte sein Gewicht ja
auch halten oder normalisieren - er hat nur mengenmäßig vielleicht
weniger auf dem Teller und vielleicht auch öfter mehr Appetit als Hunger
und Heißhunger. Anders bei z.B. LOGI. LOGI ist zwar auch toll zum
Abnehmen, aber ja auch gut zum Gewicht halten und sich einfach
gesund ernähren.
Nach LOGI (ist ja kein striktes System) hat man pro Kalorie mehr
Nährstoffe (Vitamine, Mineralstoffe, Spurenelemente...) also eine höhere
Nähstoffdichte - die kann jeder gebrauchen. Und auch "Normalsportler"
und andere Mehrverbraucher kommen ohne Kohlenhydratmast aus -
Spitzensportler hätten ohne Pasta und Co allerdings ein Problem, aber
eben auch ohne Nahrungsergänzungsmittel. :o)
LOGI ist so ziemlich für jeden etwas. Kindern sollte man eh nur
(ausgewogen) auftischen und sie dann selbst entscheiden lassen, was sie
essen. Da gibt es keine Richtlinien, an die sie sich halten müssen. :o)
Alles in allem: Sich gesund zu ernähren, kann man so oder so nennen,
gemeinsamer Nenner ist immer: Reichlich Gemüse und Obst,
hochwertige Öle, hochwertiges Eiweiß, möglichst frische und wenig
verarbeitete Lebensmittel, Vollkorn statt Weißmehl usw. ;o)
LG, Sonne (die jetzt beim Schlafzimmerdecketapezieren helfen muss)