Hallo,

Ihr Kind ist doch ERST 8 Monate alt.
Bieten Sie ihm nicht so viel an.

Mit den 8 Monaten braucht er zB. am Abend noch gar keinen Milchbrei. Ihr Sohn wird da viel mehr noch die Zeit mit Ihnen beim Stillen geniessen wollen.

Versuchen Sie die Breimahlzeiten zu fixen Zeiten anzubieten, damit sich auch Ihr Kind darauf einstellen kann.

Zu Ihren Fragen:

1. Brot enthält sehr viele Dinge, die Ihr Kind noch nicht hält.
   Wenn sollten Sie ihm ein ganz feingemahlenes Vollkornbrot anbieten, ohne sichtbare Kerne, Körner, Samen, Saaten etc.
   Schmieren Sie auf das Brot dünn Margarine und zum Beispiel Obstmus.
   Dies wäre dann die "erwachsenere Variante" des GOB :-)
   
2. Kuhmilch, unabhängig vom Fettgehalt, sollte Ihr Kind noch gar nicht zu trinken bekommen.
   Bereiten Sie im ersten Lebensjahr allenfalls den Milchbrei mit 200 ml zu.
   Stillen Sie ansonsten weiter.
   
3. Ihr Kind ist ein Säugling - gebratenes Fleisch ist eher hart ;-)
   Kochen Sie das Fleisch für Ihr Kind. Am einfachsten holen Sie beim Metzger Ihres Vertrauens dazu zB. reines Rindergehackte. Dieses Gehackte setzen Sie dann mit etwas Wasser auf und kochen es und pürieren es anschließend.
   Bedenken Sie, das Ihr Kind immer etwas Vitamin C haltiges zum Fleisch braucht, damit der Körper das Eisen verwerten kann.
   Fleisch verändert jedoch sehr den Geschmack des Breies.
   Versuchen Sie mal Ihr Glück, ob Ihr Kind eher einen vegetarischen Brei akzeptiert zum Mittag.
   Diesen können Sie mit etwas Obstmus und 10 g milchfreien Hirsebrei + Gemüse-Kartoffel-Brei leicht selber zubereiten.
   
4. Lassen Sie es langsam angehen, bleiben Sie erst mal bei 2 Breien und versuchen Sie nicht zu viel. Das irritiert Ihr Kind und frustiert Sie, wenn das nicht so klappt, wie Sie sich das ggf. vorstellen (oder wie Ihre Mutter bzw. Schwiegermutter das vorbeten ;-) )
   Säuglinge sind alle anders 8-)
   Es gibt sogar Kinder, die die Breiphase überspringen und mit gut 1 Jahre dann mit dem Familienessen einsteigen.
   
5. Ihr Kind braucht gar nicht so viel Abwechslung, wie Sie vielleicht denken.
   Kommen Sie von dem Gedanken ab, das Sie einem Säugling, der bis dato fast nur Muttermilch getrunken hat, mit einem Mal ein ständig wechselndes Menü bieten müssen.
   Das wollen Säuglinge gar nicht.
   Der Hirsebrei ist vollkommen OK, zumal er auch noch viel Eisen enthält.
   Dies ist zwar im Milchbrei nicht wichtig, aber im vegetarischen und Getreide-Obst-Brei.
   Sie können später mal unter den Milchbrei langsam ein anderes Getreide mischen.

HTH? :-)
C.