Kuchen ohne tier. Eiweiss + allerg. Nahrungsmittel

Hallo zusammen
Bin auf der Suche nach einem Kuchenrezept für ein Mädchen, dass am 13. Oktober 1 Jahr alt wird. Das Mädchen hat jedoch eine bestätigte Allergie auf Milcheiweiss und sollte ausseredem allergene Nahrungsmittel meiden.
Vielleicht steht bei Euch zufällig ein Rezept im Regal, um einen Kuchen
OHNE Milch, Eier, Butter (Margarine ist o.k.), Nüsse, Zimt Schokolade und Beeren
zu Backen? Wenn ja, wäre ich sehr froh, wenn Ihr mir das Rezept geben könntet!
Besten Dank schon mal und GLG
Marianne

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Re: Kuchen ohne tier. Eiweiss + allerg. Nahrungsmi

Hallo,
Milch kann man z.B. durch Soja-Milch ersetzen.
Hühnerei kann man durch einen entsprechenen Ersatz-Stoff aus dem Reform-Haus ersetzen.
Sie können also jedes beliebige Rezept nehmen und die einzelnen Dinge austauschen.
Nüsse,Zimt, Schokolade, Beeren etc. braucht man ja nun eigentlich eh nicht in einem Kuchen.
Allerdings schmeckt das, wie ich finde, sehr gewöhnungsbedürftig.
Aber mal ganz im Ernst:
Für wen ist der Kuchen denn nun *wirklich*?
Ein einjähriges Kind wird den sowieso eher nicht essen, sondern doch vielmehr der Besuch.
Backen Sie ggf. 1-2 Muffins für das Mädel.
Und für den Besuch den Kuchen, den der Besuch erwartet.
Stattdessen verpacken Sie lieber ein paar kleinere Kistchen mit Packpapier, so das das Kind unterm Tisch beschäftigt ist, während die Erwachsenen feiern ;-)
HTH?
C.

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Re: Kuchen ohne tier. Eiweiss + allerg. Nahrungsmi

Hallo Frau Keil-Jahns
Danke für die Tipps - dass Kuchen mit diesen Ersatzstoffen wohl nicht gerade unserem durchschnittlichen Geschmacksempfinden entsprechen, kann ich mir gut vorstellen und suche deshalb Rezepte "ganz ohne".
Aus unserer Erfahrung finden einjährige Kinder jedoch sehr wohl schon Gefallen am Kuchen essen und ich weiss zudem nicht, ob die Mutter wirklich zwei verschiedne Kuchen backen will. Ich zumindest finde es schön, dass meine Bekannte das Allergieproblem ihrer Tochter so ernst nimmt!
GLG
Marianne

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Re: Kuchen ohne tier. Eiweiss + allerg. Nahrungsmittel

Habe dir ein Rezept geschickt :O)
LG
Melanie

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Re: Kuchen ohne tier. Eiweiss + allerg. Nahrungsmi

Das Rezept hätte ich auch gerne ;-) Nicht weil meine Tochter Allergikerin ist (wird am Montag 1) sondern weil ich nicht will dass sie die Sachen bekommt die in einem "normalen" Kuchen sind...
Vielen Dank!!!
Galette

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Re: Kuchen ohne tier. Eiweiss + allerg. Nahrungsmi

Danke - hab's erhalten!
GLG
Marianne

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Re: Kuchen ohne tier. Eiweiss + allerg. Nahrungsmi

Ich auch- Danke!
Letztendlich habe ich aber ein kleines Häuschen aus Biovollkornknäckebrot gebaut mit einer 1 als Kerze auf dem Dach.Unter dem Dach stehen zwei Zuckerfigürchen. Mein Mann meint, es sähe aus wie eine Bushaltestelle ;-) Naja.. es geht ja auch eher ums Kerze auspusten. Für die Erwachsenen gibt es dann Himbeertorte mit allem was das Herz begehrt (Sahne, Zucker etc. *gg*)
LG, Galette

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