hallo, in unsrem Forum kam die Frage auf ob bzw. dass man Hirse nicht täglich geben sollte.
"Nach Ansicht der deutschen Gesellschaft für Ernährung sollten Kinder unter 2 Jahren Amaranth, Buchweizen, Hirse und Quinoa nicht essen: Amaranth und ungeschälte Hirse enthalten Gerbstoffe, die die Aufnahme von Eisen, Eiweiß und der Vitamine B1 und B6 im Darm einschränken. Hirse kommt allerdings fast immer geschält in den Handel, weshalb die Gerbsäure nur noch in Spuren enthalten ist. Vorsichtshalber sollten sie ihrem Kind Hirseflocken jedoch nicht so häufig geben."
Das war/ist mir nicht bekannt, wissen Sie da Näheres drüber ?
LG und Danke,
Karen
