Hallo Frau Keil-Jahns,
ich habe eine Frage bzgl. der Zubereitung von Fenchel.
* Ich würde gerne Fenchel-Kartoffel-Brei herstellen, da uns so langsam der Kürbis ausgeht. Zucchini habe ich schon probiert, würde aber gerne was anderes machen und da fiel mir Fenchel ein.
Was muss ich bei der Zubereitung beachten? Ich habe wirklich null Ahnung von Fenchel. Soll ich die vorm Kochen schälen, oder irgendwas entfernen, wie beim Kürbis die Kerne? Koche ich die auch wie z.B. Zucchini ganz normal in Wasser und püriere sie dann?
Außerdem habe ich noch folgende Frage:
* Ist es okay in eine Wasserpulle etwas von dem naturtrüben Apfeldirektsaft vom Aldi (den ich ja zwischendurch in Louis Brei mache) zu geben? Falls ja in welchem Mischungsverhältnis?
Oder haben Sie noch eine andere Idee was ich ihm zu Trinken geben kann?
Wie leicht war es doch, als Louis nämlich früher das Wasser einfach runter laufen ließ ;-). Nun ist Mr. Dickkopf ;-) nur noch mit hartnäckigen Tricks zum Trinken zu bewegen, uff. Selbst die `betuppte` Flasche hat er nun durchschaut.
* Und wissen Sie ein Nahrungsmittel mit hohem Selengehalt? Es kam heraus,dass Louis extremen Selenmangel hat, was beim DS aber sehr, sehr wichtig für die Gehirnzellen ist. Er bekommt jetzt ein Ersatzmittel, aber etwas über die Nahrungszufuhr würde mich sehr interessieren.
* Gibt es einen Zeitpunkt, wann ein Baby/Kleinkind vom Familientisch mitessen sollte und nicht mehr nur Brei zu sich nehmen sollte? Ich hoffe nicht, denn Louis macht keine Anstalten sich für unser Essen zu interessieren. Er himmelt seinen Brei an.
* Welche Getreidesorten sind glutenfrei? Hirse ist beliebt; Buchweizen heiß und innig geliebt, aber danach entstehen knallrote Wangen :-(. Was dürfte sonst noch probieren, als Alternative zu Hirse?
LG und Danke schon mal fürs Lesen!
andie