Dinkel: ein besonders empfehlenswertes Getreide?

Hallo!
Irgendwo habe ich mal aufgeschnappt, dass nach Hirse wohl Dinkel ein für Babys besonders empfehlenswertes Getreide sei.
Stimmt das? Im Bioladen gibt es ja viele Sachen aus Dinkel, u.a. Dinkelzwieback. Ist der nun besser als der "normale"?
Vielen Dank vorab für Antwort.
Ina.

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Bisherige Antworten

Re: Dinkel: ein besonders empfehlenswertes Getreid

Moin,
Dinkel ist quasi der Vorläufer des heutigen Weizen.
Der Eisengehalt ist jedoch mit 4,2 mg/100 g eher durchschnittlich.
Ich würde wohl eher zu Hirse- oder Amaranthprodukten raten.
Aber die gibt es auch im Bioladen zu kaufen :-))
Sehr lecker sind übrigens Hirse Nudeln.
C.

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