Hallo Sandra,
also entgegen der Empfehlung von Christa friere ich alles einzeln ein. Ich friere das pürierte Gemüse in Gefrierbeuteln ein. Die Kartoffeln, die ich fürs Baby koche, sind winzigklein, ich friere sie einzeln in Frischhaltefolie mit Schale ein. (auf dem Wochenmarkt kann man lose Biokartoffeln kaufen, da bekommt man die ganz klitzekleinen)
Auftauen geht bei mir so: Topf mit Wasser, da die gefrorene Pellkartoffel rein, auf den Topf statt Deckel die Schüssel mit dem gefrorenem Gemüsebrei. Da kippe ich etwas abgekochtes heißes Wasser aus dem Wasserkocher drauf, dann taut es auch schneller auf. Ich mache Hirseflocken statt Fleisch dazu, am Ende das Öl.
Die Kartoffel zerdrücke ich mit der Gabel und mische noch etwas abgekochtes Wasser drunter. Dazu gibt es Obstmus wg. Vitamin C. Ich lasse mein Kind alles zumindest einzeln probieren und einzeln essen, wenn es das mag, damit es den Geschmack der Speisen kennenlernt, daher würde ich es auch nicht von Vornherein zusammenmischen.
Vitamin C ist sehr hitzeempfindlich, daher würde ich es auch nicht mit erwären wollen, wobei die niedrigen Temeraturen wahrscheinlich nichts ausmachen.
Das Einfrieren in Platten finde ich eine gute Idee, das probiere ich auch mal aus.
Schöne Grüße von Einzigartig