Guten Tag
Danke erst mal für die Antworten unten, der Einfachheit halber beginne ich die folgende kurze Frage mit einem neuen Thread...
Thema war dies:
(Nun habe ich heute ohne nachzuenken 85ml frisch in einen Behälter mit nur 60ml bereits gefrorener Milch geschüttet.
Ein Problem?
Wenn ja, weshalb? Weil dann die gefrorene Milch quasi wieder auftaut und wieder einfriert? Keime?)
Frau Grein, Sie erwähnten, dass es dabei um die Zerstörung der Nährstoffe geht. Ich dachte dabei mehr an das Eindringen oder Entwickeln von Keimen (wenn warme Milch auf eine kleine Menge gefrorene trifft und die gefrorene halb aufgetaut wird dadurch).
Können Sie mir das kurz erklären (oder auch Sonne)?
Es ist nicht superdringend, aber ich weiss einfach gern Bescheid und kann im Netz nichts finden, ausser dass man eben nicht eine grössere Menge frische auf eine kleinere Menge gefrorene Milch geben soll.
Vielen Dank!
Nochmal zum Thema frische Milch auf gefrorene...
Bisherige Antworten
Nochmal zum Thema frische Milch auf gefrorene...
Hallo,
wenn man zu viel oder warme Milch auf gefrorene gibt, taut natürlich mehr Milch auf, bevor alles gefroren ist.
Hauptsächlich geht es bei der Empfehlung, weniger frische Milch auf gefrorene zu geben, darum, die Keimbelastung gering zu halten.
Muttermilch leidet schon beim Einfrieren und enthält im Vergleich zu Milch direkt aus der Brust weniger Vitamine, Immunglobulne etc. - aber das verhält sich ähnlich wie Tiefkühlgemüse zu frischem Gemüse (also kein himmelweiter Unterschied).
Und sie ist immer noch besser als Pulvermilch (wenn man den Vergleich weiterführen möchte, wäre die schlechter als Dosengemüse).
Viele Vorsichtsmaßnahmen und Richtlinien beziehen sich eher auf Früh- und Neugeborene oder kranke Babys.
Bei gesunden, ausgetragenen und sonst gestillten Kindern, kann man hier und da ein Auge zudrücken - vorausgesetzt man hält sich beim Pumpen und Abfüllen der Milch an die normale Hygiene.
Reicht dir das als Info?
LG, Sonne
Nochmal zum Thema frische Milch auf gefrorene...
Liebe Sonne
Vielen Dank für deine schnelle und umfassende Antwort. Ja, das reicht mir so :-)
Vielen Dank für deine schnelle und umfassende Antwort. Ja, das reicht mir so :-)
Nochmal zum Thema frische Milch auf gefrorene...
Mir auch :-))))
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