Guten abend hr. dr. nuding!
Auf ihren seiten hier las ich, dass sie vom verzehr von mozzarella in der schwangerschaft abraten.
Ich bin davon ausgegangen, dass mozzarella aus pasteurisierter milch ungefährlich ist.
Habe ich mich getäuscht??
Habe davon in den vergangenen wochen mehrmals gegessen!
Vielen dank im voraus!
Schönes wochenende!
frage an hr. dr. nuding
Bisherige Antworten
frage an hr. dr. nuding
Hallo, die
Listerien können bereits in der Milch sein oder erst bei der Herstellung auf den Käse gelangen. Das Risiko ist bei Rohmilchprodukten höher. Da aber Listerien auch auf Weichkäse aus past. Milch optimale Vermehrungsbedingungen finden besteht auch bei Weichkäse oder Frischkäse aus past. Milch ein Listerioserisiko. Es gab vor kurzer Zeit eine Rückrufaktion wegen Listerien in italienischem Mozarella.
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