Hallo,
ich hatte Joghurt und Schafskäse eingekauft, diesen aber versehentlich über Nacht ungekühlt, also bei Zimmertemperatur gelassen. Es war ein Zeitraum von etwa 15 Stunden. Ist es gefährlich das in der SS noch zu verzehren wenn beides nochmal für ein Gericht vorher gebacken wird?
Ab welchen Zeitraum würde generell ein Risiko bestehen, bzw. wäre abzuraten, wenn Milchprodukte oder Salatdressings mit Joghurt roh verzehrt werden sollen?