Schlagsahne

Guten Morgen,
ich habe heute zum Frühstück (ohne mal nachzudenken) ein Stück selbstgebackene Schwarzwälderkirschtorte gegessen, die aber schon von gestern war. Jetzt mache ich mir große Sorgen, ob die Sahne Listeriosebakterien o.ä. enthalten haben könnte, zumal die Torte gestern während des Kaffeetrinkens in der Sonne stand. Was meinen Sie, wie groß das Risiko wirklich ist.
Vielen Dank

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Schlagsahne

Hallo,

in der Wärme vermehren sich v.a. Salmonellen.

Listerien vermehren sich eher bei tieferen Temperaturen.

Ich halte das Risiko für eine Listerioseinfektion in Ihrem Fall für eher gering.

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