Mayonnaise

Hallo,
wir möchten am 1.Mai grillen, und dafür möchte ich gerne einen Salat mit Mayonnaise machen. Aber normalerweise ist da ja rohes Ei drin, so dass man es in der SS nicht essen sollte, oder ?
Kann ich gekaufte Mayonnaise ( im Glas oder in der Tube ), die ich vor der Zubereitung erst aufmache, in der SS essen oder ist das auch risikoreich ?
Vielen Dank für Ihre Antwort.

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Bisherige Antworten

Mayonnaise

Hallo, Majonaise aus einer frisch geöffneten Verpackung gilt als unbedenklich.
Normalerweise besteht bei Waren aus frisch geöffneter Verpackung kein Listerioserisiko. Dass das aber auch anders sein kann hat der Lebensmittelskandal bei Maple Leaf Foods in Kanada gerade ( 8/2008 ) bewiesen.

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