Marmelade
Ich frühstücke vorrangig "Bio-Erdbeer-Marmelade". Erst jetzt habe ich gelesen,
dass diese besonders schonend nur mit 60°C gekocht wird, um
die Inhaltsstoffe der Früchte gut zu erhalten.
Habe aber auch gelesen, dass Listeriose (und Toxoplasmose)-Erreger
erst bei höheren Temperaturen abgetötet werden (ab 75°).
Hätte ich diese Marmelade lieber nicht essen sollen, muß ich mir
Sorgen machen ???
Danke und Grüße!
Marmelade
Marmelade
vielen Dank für die Antwort.
Aber z.B. Erdbeeren wachsen ja sehr erdnah, da wären ja evtl.
Reste von Erde etc. nicht so sehr unwahrscheinlich und somit auch
das Risiko von Toxoplasmose/Listeriose, oder?
Danke und Grüße
Marmelade
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