Hallo,
ich habe irgendwie im Hinterkopf, dass man Mozarella während der Schwangerschaft nicht essen sollte, da er möglicherweise aus Rohmilch besteht.
Jetzt habe ich einen Mozarella gefunden auf dem steht, dass er aus pasteurisierter Milch hergestellt wurde.
Kann ich diesen bedenkenlos essen oder gibt es neben der Rohmilch noch einen anderen Grund für die Empfehlung darauf zu verzichten ?
Vielen Dank im voraus.
Sonne
Listeriose - Essen
Bisherige Antworten
Listeriose - Essen
Hallo, Weichkäse an sich hat ein erhöhtes Risiko für eine Listeriose. Bei Weichkäse aus pasteurisierter Milch können die
Listerien im Rahmen der Herstellung oder danach auf den Käse gelangen und sich vermehren. Das Risiko ist nicht so groß wie bei Käse aus Rohmilch, es besteht aber ein Restrisiko.
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