Liebes Ärzte-Team
Wenn man Gouda-Schnittkäse aus pasteurisierter Milch kauft und z.b. 2 Wochen lang nicht öffnet, das Verfallsdatum auch noch länger darüber hinaus geht, ist der Käse dann immer noch sicher LISTERIENFREI?
Danke!
Käse
Bisherige Antworten
Käse
Hallo, im Prinzip gilt Schnittkäse in der genannten Situation als unbedenklich. Weiterhin gehört Harkäse nicht zu den typischen Risikolebensmitteln für Listeriose.
Dass es leider auch bei solchen Lebensmitteln keine absolute Sicherheit gibt hat der Lebensmittelskandal bei Maple Leaf Foods in Kanada gerade ( 8/2008 ) bewiesen.
Dass es leider auch bei solchen Lebensmitteln keine absolute Sicherheit gibt hat der Lebensmittelskandal bei Maple Leaf Foods in Kanada gerade ( 8/2008 ) bewiesen.
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