Essen (Speiseeis) in der SS

Hallo liebes Ärzte-Team,
ich dachte immer Speiseeis könnte man in der SS "unbeschwert" geniessen. Herr Dr. Nuding hat aber letztesmal davon abgeraten, was mich total erschrocken hat.
Ich war immer der Meinung ich sollte nur auf Softeis verzichten und evtl. bei Eis aus der Eis-Diele aufpassen, dass es frisch zubereitet ist. Industrielles Eis (v. Discounter) dachte ich, könnte ich sorglos verzehren. Bin ich da auf dem Holzweg???
Danke für Ihre Hilfe

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Bisherige Antworten

Essen (Speiseeis) in der SS

Hallo, Speiseeis gehört zu den Risikolebensmitteln bei Listeriose. Das gilt besonders bei Softeis und Milcheis mit frischen Früchten.
"Wassereis" gehört nicht zu den Hochrisikolebensmitteln und Speiseeis mit optimaler Kühlkette aus industrieller Herstellung sollte auch unbedenklich sein.

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