Morgen Mädels,
heute brauche ich mal (wieder) eure Hilfe:
Ich bin mir nicht sicher, ob ich schon mal drüber geschrieben habe, dass unsere große Tochter (9 J.) enorme Konzentrationsschwierigkeiten hat. Dadurch bleibt sie bei Klassenarbeiten ständig unter ihren Möglichkeiten! Seit einem halben Jahr suche ich verstärkt nach Gründen. Viel Rennerei, viel Geld, viel Mühe. Jetzt waren wir gestern bei einer Heilpraktikerin, die uns geraten hat, komplett auf Glutamat zu verzichten. Natürlich hat Carla auch noch Mangelerscheinungen, die wir aber zunächst mit Nahrungsergänzungsmitteln (um den Mangel auszugleichen) und dauerhaft mit Ernährungsumstellung in den Griff kriegen werden. Vorbei die Zeiten, an denen sie nur das Essen wollte, was ihr schmeckt. Endlich! Jahrelang hatten wir deswegen Streit. Jetzt bleibe ich konsequen!
Ich versuche schon weitestgehend frische Sachen zu kochen, da ich aber immer bis mittags arbeite, greife ich auch schon mal am Vortag auf Maggi- oder Knorrprodukte zurück, weil man damit herrliche Aufläufe machen kann. Ich bin ja dazu bereit, das ab sofort zu lassen, aber wie kann ich dann z.B. Zwiebel-Sahne-Hähnchen zubereiten? Klar mit frischen Zwieben und Gewürzen. Aber wie binde ich dann die Sauce ab, damit das nicht nur eine dünne Plärre wird? Denn die Sahne/Milch bindet sich ja im Backofen mit der Tütensuppe.
Bitte helft mir. Lieben Dank!
Rocabe