Huhu Mädels,
habt ihr vielleicht ein leckeres (und erprobtes!!!) Lebkuchenrezept? Eines, bei dem die Lebkuchen nicht knallhart oder zäh sind? Und wo man auch nicht einen Riesenlebkuchen machen muss, sondern kleine runde backen kann?
Dann mal bitte schnell her an mich!
GLG
Tink
Hi Tink,
ich oute mich mal als Backfreak *ggg*
Die besten, absolut nicht zähen bzw. trockenen Lebkuchen sind die:
4 Eier
750 g Zucker
7 geriebene Croissants (ich pürier die immer mit dem Zauberstab zusammen mit dem Wasser)
500g geriebene Haselnüsse
1/2 l Wasser
jeweils 1 Päckchen Zimt, Kardamon und Hirschhornsalz
Alles zu einem Teig verarbeiten, auf Oblaten streichen und bei 180° ca. 20 Min backen. Nach dem Abkühlen mit Schoki (am besten halb Zartbitter halb Vollmilch) bestreichen.
Ach ja es gehören eigentlich noch je 100 g Orangeat und Zitronat ran, das lass ich aber immer weg, weil ich das überhaupt nicht mag.
Aber Achtung, das werden ganz schön viele...Aber du kannst ja auch nur das halbe Rezept machen.
VlG Tina
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