Gemüsetütengerichte

Ich nenne euch mal die Überschriften; bei Interesse schreibe ich das Rezept dann auf:
Postelein mit Entenbrust, Parmesan und Wanüssen
Blumenkohlsuppe mit Krabben
Blumenkohl mit Möhren-Gorgonzolacreme
Gemüsecremesuppe
Rote Bete trifft Meerettich
LG
Jay

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Gemüsetütengerichte

Liebe Jay,
also mich würde ja die Blumenkohlsuppe mit Krabben interessieren :-[ Aber nur wenns nicht so viel Arbeit macht mitm abtippseln :-)
LG Anika

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Gemüsetütengerichte

2 Zwiebeln
1 Blumenkohl
3 EL Butter
1-2 EL Mehl
600ml Gemüsebrühe
200 ml Milch
2 EL Senf
200g Nordseekrabben
3 EL gehackter Dill
Salz, Pfeffer, Muskat
Zwiebeln schälen und würfeln. Blumenkohl putzen, in Röschen schneiden und waschen. Einige Röschen zurücklegen. Die Strünke kleinschneiden. Butter in einem Topf schmelzen, Zweibeln glasig dünsten. Mehl darüber sieben und mit Gemüsebrühe und Milch ablöschen. Blumenkohl zugeben und zugedeckt 15 min. garen. Anschließend pürieren. Blumenkohlröschen, Senf, Krabben und Dill zufügen und zehn min. bei milder Hitze ziehen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken und mit Dill bestreut servieren. Statt Krabben kann man auch Kochschinken nehmen.
Viel Spaß!
LG
Jay

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wie lecker! und die Gemüsecremesuppe?

Mensch, das ist total lieb von dir. Die wird es direkt nach meinem Rollbraten geben :-)
LG

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wie lecker! und die Gemüsecremesuppe?

Die machen wir morgen, bin schon gespannt:
1 Kohlrabi
400g Möhren
4 Kartoffeln
2 Zwiebeln
1 EL Öl
2 EL Petersilie
1,5 l Gemüsebrühe
200 ml Sahne
4 EL Creme fraiche
Salz, Cayennepfeffer
Kartoffeln und Kohlrabi schälen und in Würfel schneiden. Möhren putzen und klein schneiden. Öl in einem Topf erhitzen und Möhren und Lauch darin anschwitzen. Kartoffeln und Kohlrabi dazugeben, mit Brühe angießen und ca. 25 min. köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist. Suppe pürieren, Sahne dazugeben. Nochmals aufkochen, Petersilie dazugeben und mit den Gewürzen abschmecken. Suppe auf Tellern anrichten und jeweils einen Löffel Creme fraiche darauf verteilen. Dazu passt frisches Baguette.
LG
Jay

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mir läuft das Wasser im Mund zusammen: --> DANKE"!!!

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