Hey Ela,

mhm, ich glaube Fleisch ist auch so eine Glaubensfrage. Wir geben im Moment noch gar kein Fleisch. Das führen wir frühestens mit 6 Monaten ein. Unsere Ärztin vertritt die Meinung, besser nicht zu viel Fleisch. Sie rät glaube ich zu zwei Mal in der Woche und dann am Besten Rind. Wird aber auch nochmal mein Gesprächsthema beim nächsten Arztbesuch.

Suchst Du ein Buch zum Thema Selberkochen oder Ernährung generell?

Das Spinat so super eisenhaltig ist, ist übrigens auch (mal wieder) widerlegt worden. Ist meinen Kindern egal. Die finden Spinat nämlich suuuuuuuper eklig! :-!

LG

Hallo Ela,

ich poste immer wieder mal diese Links, die zwar schon ein paar Jahre hier zu lesen sind, aber da findet man echt alles wichtige:

http://www.qualimedic.de/archiv/Wartezimmer/kinderernaehrung/5760364

(kannst auch noch ein wenig im Wartezimmer spazieren gehen und alte Beiträge lesen - viele Infos!)

http://www.qualimedic.de/brei_rezepte.html

Um ein paar deiner Fragen zu beantworten:

Fleisch
Ob Fleisch schon im ersten Lebenshalbjahr gefüttert werden sollte, ist Geschmackssache. Je später im ersten Jahr es eingeführt wird, desto besser wird es vertragen. Fleisch ist ein guter Eisenlieferant und das Baby braucht ab dem 2. Lebenshalbjahr viel Eisen. Alternativen zu Fleisch sind Flocken aus Vollkorngetreide, die man unter den Brei mischt. Unter den Brei sollte Orangensaft gemischt werden, damit das Eisen besser ausgenutzt werden kann!

Fleisch sollte 2-3 mal pro Woche gefüttert werden.

Hauptvorkommen von Eisen findest du hier (Gemüse eher schwierig):

Fleisch, Kohl, Nüssen, Eigelb, Leber, Hülsenfrüchte, Schwarzwurzel

Als Getreide (Vollkorn!) haben sich Hafer, Dinkel, Weizen oder Hirse bewährt.
Vegetarisch ernährte Babys bekommen wegen des hohen Eisengehaltes am besten Hirse oder Hafer.

Warum Öl zur Beikost?
Da Babys sehr viel Energie brauchen, um gut wachsen und gedeihen zu können, muss die Beikost sehr fettreich sein, denn Fett ist der ergiebigste Energielieferant. Wenn Sie den Brei für Ihr Baby selber kochen, sollten Sie pro 200 g Brei 1 Esslöffel Öl zufügen. Wenn Sie Beikost aus dem Glas füttern, sollten die Breie mit ungefähr 1 Teelöffel Öl pro Glas aufgewertet werden.

Welches Öl zur Beikost?
Für die Beikost sollte ein raffiniertes Pflanzenöl verwendet werden. Zu empfehlen ist Rapsöl, da es von der Zusammensetzung her besonders günstig ist. Man kann aber auch jedes andere, nicht kalt gepresste Pflanzenöl verwenden. Beispiele für geeignete Öle:

• Rapsöl

• Sonnenblumenöl

• Maiskeimöl

• Distelöl

• Olivenöl

Und von wegen Spinat enthält viel Eisen:

Diese These beruht auf einem Irrtum: Als ein Wissenschaftler den Eisengehalt von Spinat berechnete, war er von 100 g getrockneter Ware ausgegangen, die 35 mg Eisen enthielt. Da dieses Gemüse zu 90 Prozent aus Wasser besteht, bezog sich der Wert also auf ein Kilo Spinat. Ein einfacher Rechenfehler führte also zu der Mär vom Eisenlieferant Spinat. Dazu kommt noch die Tatsache, dass pflanzliches Eisen vom Körper schlechter verwertet wird als Eisen aus tierischen Nahrungsmitteln.

Und wegen eines Buchtipps:

Dieser Link hier wurde von Christa Keil-Jahns von QualiMedic ins Forum gestellt:

https://www.fke-shop.de/index.php

Da gäbe es gute Info-Broschüren zu bestellen. Aber die Breirezepte bzw. Infos auf Ihrer Seite findet sie eigentlich ausreichend.

So, ich hoffe, ich konnte dir etwas weiterhelfen.

Liebe Grüße

Ines :KISSING: