hallo,
also ich versuche, ein wenig drauf zu achten...
- die fleisch/wurst-frage stellt sich ohnehin nicht, da ich vegetarierin bin
- auf schimmel- und rohmilchkäse verzichte ich. habe aber unlängst camembert gegessen und erst dann gesehen, das ich das nicht sollte. nun verzichte ich halt drauf (fällt mir aber ein bisschen schwer)
- fertige blattsalate, von denen man nicht weiß, ob sie ordentlich gewaschen wurde, lasse ich auch weitgehend sein
- rohe eier und alles wo welche drin sind lass ich auch weg
- und alkohol trink ich überhaupt nicht
lg
romana (20+5)

Hallo,
anhand eurer Antworten wollte ich kurz für ein wenig Aufklärung sorgen:
1. Fisch kann man nicht ansehen, ob er Listeriose-frei ist. Daher wenn man auf Rohmilchprodukte verzichtet, sollte man konsequenterweise auch auf rohen Fisch (Sushi, geräucherter Lachs, Krabben etc.) verzichten.
2. Wer ganz auf Alkohol verzichtet, sollte konsequenterweise auch auf Weinsoße o. ä. verzichten, denn nach 2 Stunden Kochen (nicht leicht köcheln) sind noch 60 % des Alkohols enthalten. Da man aber nie so lange kocht, ist noch der meiste Alkohol drin. Wer mal ein Glas Sekt sich erlaubt, kann natürlich aber auch die Soße essen, denn viel ist da ja nicht drin.
3. Schafskäse aus pasteurisierter Milch ist genauso in Ordnung wie Parmesan aus pasteurisierter Milch. Im Restaurant immer nachfragen, denn die verwenden häufig Schafs- und Ziegenkäse aus Rohmilch, im Supermarkt ist er meist pasteurisiert.
4. Mousse au chocolat, Eis, Tiramisú mit rohen Eiern ist keine große Gefahr fürs Kind. Die Gefahr besteht in einer Salmonellen- oder Campylobacter-Infektion. Die ist aber anders als Listeriose und Toxoplasmose nicht für das Kind gefährlich. Höchstens wenn der Durchfall so stark ist, dass man komplett vertrocknet, könnte es riskant werden. Nur als Schwangere hat man ein verdammt schwaches Immunsystem, so dass man sich leichter infizieren kann.
Es bleibt jedem selbst überlassen, was man aus diesen Informationen macht. Panik ist glaube fehl am Platze. Also es sollte niemand verteufelt werden, der die ganzen Essenstipps vollkommen außer acht lässt. Mir geht es aber so wie vielen hier. Ich habe so lange auf dieses Kind gewartet, dass ich jetzt kein unnötiges Risiko eingehen will. Man sollte aber trotzdem darauf achten, dass man sich ausgewogen und gesund ernährt.
Liebe Grüße,
Marie*

"denn nach 2 Stunden Kochen (nicht leicht köcheln) sind noch 60 % des Alkohols enthalten."
entschuldige - aber das halte ich wirklich für falsch. könntest du das irgendwie erklären oder näher erläutern wie der alkohol innerhalb von 2 stunden bei diesen temperaturen NICHT verdampfen kann? dass noch reste davon vorhanden sein können finde ich ja plausibel, aber 60%?? wenn ich zb mit wein ablösche, dann ist die gesamte flüssigkeit bereits nach minuten weg - wobei der alkohol noch schneller verdampft als das wasser, meinem chemischen verständnis nach?

Huhu!
In der ersten SS war ich auch sehr streng mit dem Essen, aber jetzt habe ich es etwas gelockert.
Das heisst, ich trinke keinen Alkohol. Aber wenn im Kuchen Rumrosinen drin sind, ist es nicht schlimm. Schliesslich verdampft der Alk beim Backen, zumal ja meist eh nur Aroma drin ist.
Beim Essen verzichte ich auf Mett, Salami, Mettwurst, Lachs, rohen Schinken, Schafskäse und Mozzarella. Wenn das allerdings erhitzt wurde wie z.B. beim überbacken, dann ist es ja auch nicht mehr schlimm.
Leberwurst und Teewurst esse ich.
Ach ja und Tiramisu mache ich eh nicht mit rohen Eiern und auch nicht mit Alk. Also, esse ich das auch.
Hab ein tolles Rezept f Apfelitiramisu. :-)
Lg,
Ava01

poste doch mal das rezept, das klingt lecker!

Huhu!
Hier das Rezept für das Apfeltiramisu, ist echt saulecker!
Allerdings hab ich es etwas abgeändert, d.h. statt Calvados nehme ich Apfelsaft und statt Sahne nehme ich insgesamt mehr Quark( 20%), nämlich 400-500g.
Und streue obendrauf Zimt.
http://www.chefkoch.de/rezepte/38601012920192/Hessischer-Apfeltraum.html :THUMBS UP:
LG,
Ava01

danke!
(ich sehe, wir tummeln uns auf den selben seiten ;-) )

huhu ava,
das klingt super lecker - werd ich auch mal ausprobieren - aber ohne zimt der wirkt wehenfördernd -
ggglg motschekiepchen

naja - bin trotz tonnenweise zimt noch 3 tage übern termin gegangen bei der letzten geburt. glaub son bisschen bestäuben löst da keine frühgeburt aus ;-)
lg
zui