Hallo Patricia,
wir haben am Freitag und heute auch Plätzchen gebacken hier mal 2 Rezepte.
Vanilieplätzchen
250 g Butter
100 g Puderzucker
1 Pck. Vanillezucker
260 g Mehl
1 Pck. Puddingpulver ( Bourbon- Vanille, 35 g)
2 Pck. Puddingpulver (Vanille, je 35 g)
1 EL Milch
Zubereitung
Die Butter weich werden lassen und schaumig rühren, danach Puderzucker sowie Vanillezucker hinzugeben. Das Mehl sieben, mit dem Puddingpulver mischen und nach und nach dazugeben. Danach die Milch hinzufügen.
Aus dem Teig kleine Kugeln formen und diese etwas platt drücken (das geht auch mit einer Gabel, dann gibt es ein Muster). Auf einem mit Backpapier belegten Backblech bei 175° ca. 15 Minuten backen, evtl. kürzer oder länger, je nach Ofen, die Plätzchen sollten nicht zu dunkel werden.
Auf einem Küchenrost erkalten lassen und luftdicht aufbewahren.
Eine Portion ergibt ca. 80 Plätzchen.
normale Plätzchen also Butterplätzchen
500 g Mehl
250 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
250 g Butter
2 Ei(er)
½ Pck. Backpulver
Zubereitung
Alles zusammen in die Kitchen-Aid geben und so lange verkneten, bis sich ein homogener Teig bildet. Oder halt mit Mixer und Knethaken grob verkneten, dann per Hand zu Ende kneten.
Man kann den Teig dann kühlen und später weiter verarbeiten, er hält es aber auch locker aus, wenn man ihn sofort weiter verarbeitet.
Dazu auf einer bemehlten Unterlage portionsweise dünn ausrollen und weihnachtliche Motive ausstechen.
Bei 200° (vorgeheizt) portionsweise goldgelb backen. Das dauert zwischen 8 und 12 Min. je nach Backofenhitze.
viel spaß beim backen wir hatten ne menge spaß und weil ich gestern so in backlaune war hab ich noch 12 bleche kokosmakronen gebacken ;-)
LG Joy mit Romy *28.12.09 also bald 2 jahre alt =-O

Huhu
Danke erstmal für deine schnelle Antwort!
Das hört sich sehr lecker und einfach an... Das werden wir morgen gleich mal ausprobieren!
Wow 12 Bleche... Da würde mir irgendwann glaube ich die Lust vergehen :)
Dann lässt euch die plätzchen mal schmecken!
Glg

Huhu,
ja sie sind auch sehr lecker und einfach ;)
Mal gucken was ich die Tage noch backe will für die Weihnachtszeit schon vorbacken und nächsten Monat Schokoweihnachtsbäume mit den Zwergen fabrizieren die wir weihnachten verschenken wollen.
Wünsch dir viel Spaß beim backen Wir sahen alle so weiß aus wie Schneemänner weil wir uns gegenseitig das Mehl ins Gesicht bappen mussten :D
LG Joy

hallo,
Lucas u.ich haben Sa gebacken.Habe Fr abend normalen Teig gemacht,dann ab in den Kühlschrank u.Sa früh mit ihm verarbeitet,er hat doll geholfen u.ausgestochen.Auf dem Tisch war Frischhaltefolie festgeklebt,so hatten wir 0 Schweinerei :-) hier das Rezept,auch online gefunden..
Ausstechplätzchen
Zutaten:
für Portion(en)
500 g
Mehl
250 g
Butter
150 g
Zucker
½ TL
Backpulver
1 Msp.
Salz
1 Pck.
Vanillezucker
2
Ei(er)
2 Tropfen
Buttervanille-Aroma, nach Belieben
Zubereitung:Alle Zutaten zu einem Teig verkneten und den Teig in Folie gewickelt 1 Stunde kalt stellen.
Danach den Teig ausrollen und beliebige Formen ausstechen. Die Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im vorgeheizten Backofen bei 170 Grad (Ober-/Unterhitze) 15-20 Minuten backen.
Total unkompliziert aber lecker,haben sie noch verziert mit Streusel,Gummibärchen und "Lala"
Viel spaß beim backen!