Brot und Spritzgebäck
hat jemand ein richtig gutes Spitzgebäckrezept? Im Internet gibt es so viele weiß gar nicht welches jetzt gut ist.
Kann jemand Brot ohne Brotbackautomat backen? Habt ihr dafür ein Rezept. Wir brauchen immer soviel Brot. Der Brotbackautomat hat immer so Löcher wegen der Schraube unten mitreingebacken. Und ich müsste mir erst einen neuen kaufen.........
Danke lg Maria
Brot und Spritzgebäck
Hallo Maria,
ich habe ein tolles Rezept was immer klappt und gut schmeckt:
700g Dinkelmehl (selbstgemahlen, Vollkorn oder 1050 Weizen geht natürlich auch)
100g Ölsaaten (ich nehme 25 Sesam 25 Leinsamen 50 Sonnenblumenkerne)
3 gestr. TL Salz (nicht zuviel nehmen)
- zusammen mischen
500 ml lauwarmes Wasser mit
2 EL Quark od. Sauerrahm verrühren,
1 Päck. Trockenhefe und 1/2 TL Zucker/Honig dazu
dann diese zwei Mischungen 10 Minuten kneten, dann 1-2 Std. gehen lassen nocnmal kurz kneten. In eine gefette und mit Semmelbröse ausgetreute Kastenform (passt gut in eine 30cm Form) füllen, die Oberfläche mit etwas Wasser glattstreichen und nach belieben betreuen mit Sonnenblumenkernen /Sesam/Haferflocken oder sonstiges .
Dann in den KALTEN Ofen schieben und bei 180 Grad 1 Stunde backen, also nicht vorheizen! Ein Schüsslchen Wasser in den Ofne dazustellen.
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