@ Engelchen wegen Weihnachtsbäckerei

Liebe Miriam,
wenn ich nicht immer sofort antworte, dann passiert es, dass es untergeht.
Entschuldige bitte!
Du fragtest mich nach Rezepten für Lebkuchen bzw. Stollen.
ALso an Lebkuchen habe ich dieses Jahr Elisenlebkuchen (nach einem Thermomix-Rezept) gemacht und Lebkuchen als Blechkuchen. Das ist einfach ein relativ flüssiger Teig, der auf einem Backbleck ausgebacken und anschließend mit Schukoladenguss bestrichen wird. Dann wird er einfach in Stücke geschnitten, wie halt Apfelkuchen oder Zwetschgenkuchen auch. Soll ich dir das Rezept geben? Müsste es dann erst abtippen.
Stollen habe ich nun doch noch keinen gemacht. Ich habe erstmalig letztes Jahr welchen gebacken und der war recht trocken und fest. Vermutlich muss ich aber am WE welchen machen, weil mein Mann den zum Kommunionsunterricht mitnehmen will. So richtige Erfahrung habe ich also nicht. Kann dir am Montag oder Dienstag Rückmeldung geben, wie es geklappt hat.
LG
Denny

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Bisherige Antworten

@ Engelchen wegen Weihnachtsbäckerei

Hallo Denny,
das ist doch kein Problem und lieb dass du mir noch antwortest. Wenn es dir nichts ausmacht würde ich mich über das Lebkuchenrezept freuen.
Mein Stollen ist gut gelungen er ist kein bisschen trocken. Hab im Netz ein Rezept für nen angeblich original Dresdner Stollen gefunden. Jetzt hab ich auch ne Backhaube nachdem er doch sehr verlaufen ist und relativ flach wurde :-)
Die wird jetzt dann wohl noch mit nem Mohnstollen eingeweiht.
LG Miriam

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