hallo,
wir haben heute lebkuchen gebacken. ich habe ein rezept ohne ei gefunden und den honig durch invertzuckercreme ersetzt.
das hat wirklich sehr gut geklappt ;)..
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.. bei den anhängern hatte ich nicht mehr so die große lust. kann man vll. bei dem ein oder anderen erkennen ;).
ich habe ein sensationelles zuckergussrezept entdeckt. der wird steinhart und klebt bombenfest. falls jemand interesse hat ;)..
glg
nicole
hallo anke,
dankeschön ;)..
hier das original rezept für den guss:
4 Blatt weiße Gelantine
500g puderzucker
40g speisestärke
5el wasser
Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Puderzucker und Stärke in eine Schüssel sieben. Gelatine ausdrücken und in ca. 5 - 6 EL warmem Wasser auflösen. Gelatine sofort zum Puderzucker-Stärke-Gemisch geben und mit dem Mixer zu einer zähen Masse verrühren.
Sofort in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und die Lebkuchen oder das Lebkuchenhaus damit verzieren.
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da ich keine blattgelantine hatte, habe ich ein beutel pulver genommen, mit 6el wasser angerührt. quellen lassen, kurz in die microwelle zum verflüssigen. 500g puderzucker und 40g stärke dazu und dann mit dem handrührer und etwas wasser auf die richtige konsistenz gebracht. er klebt wirklich bombenfest und das gleich von anfang an.
lg
nicole
hallo saskia,
die baumhänger haben wir zum größten teil zu nicolaus verschenkt und das lebkuchenhäuschen ist bereits ohne zaun ;).. ich hätte es ja gerne noch etwas geschont, aber pk war kaum zu bremsen ;)..
glg
nicole
Hallo Nicole!
Sehr hübsch. Das sieht nach viel Arbeit aus. Respekt. :ROSE:
Ich favorisiere ja eher sie einfacheren Sachen. :-[
LG Daniela, die heute irgendwie noch garnicht müde ist :-X
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