habe hier nochmal ein tolles rezept für euch zum ausprobieren, eine echte alternative zum normalen abendbrot mit "bemme". gerade, wenn man kein frische brot da hat. das ganz schimpft sich brotpudding, ist sehr lecker und meine beiden stehen drauf.
zutaten für 2 - 3- personen:
2 reife bananen (geht auch mit geradpelten apfel oder birne)
4 scheiben vollkornbrot
2 Eier
150 ml milch
2 - 3 esslöffel zimtzucker
honig
die bananen in scheiben schneiden oder zerquetschen. in eine auflaufform geben. darüber das zerbröckelte brot schichten (man kann auch nochmal eine schicht von beiden drüber tun sowei bei lasagne).
die milch und die eier verquirlen, den zucker dazugeben. das ganze kommt über die brot-bananen-masse. anschließend ein bis zwei teelöffel honig darauf verteilen. das ganze bei 180 grad umluft für ca. 30 - 40 minuten in die röhre und golbraun backen.
man kann da seiner phantasie freien lauf lassen. daniel und raik sind jedenfalls ganz verrückt darauf. da bleibt meistens nichts übrig.
viel spass beim ausprobieren - ines