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Wie wird Kürbis zu Brei verarbeitet??

Halli hallo an alle Selbstkocher!
Habe seit gestern einen Kürbis bei mir in der Küche liegen, der darauf wartet
gekocht zu werden. Bisher habe ich Kürbise nur zu Halloweenmasken
verarbeitet. Wer kann mir sagen wie ich den Kürbis zu Babybrei mache? Kocht
Ihr Kartoffeln und Kürbis zusammen, oder einzeln und püriert es
anschließend zusammen? Ist es besser Kürbis pur einzufrieren oder kann ich
Kartoffeln auch einfrieren?
Danke für Eure Hilfe:-)
LG Steffi, die zwar keine Erstlingsmama ist, aber deren beiden Großen
sämtliche Selbstkochaktionen verweigert haben.
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Re: Wie wird Kürbis zu Brei verarbeitet??

ich schneide kartoffeln und kürbis in stücke, ab in den topf und wenns gekocht ist kommt der liebe prüierstab und es wird zu matsch verarbeitet *ggg*.
ich koche und püriere alles gemeinsam und gefriere das dann auch ein....
hm, ich muss auch mal wieder kürbis machen...
lg bini, Tobias 030504 und Till 200206
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Re: Wie wird Kürbis zu Brei verarbeitet??

HI Ihr!
Die Ernährungstante kürzlich meinte, man solle Kartoffeln besser nicht mit dem Pürierstab zerhäckseln. Irgendwie weil man dadurch irgendwie mit der Stärke und so... boahhh, fragt mich nicht. Das wird dann wohl irgendwie pappig oder so, verklebt halt irgendwie, wird so dick oder so...
Vielleicht passiert das aber auch nicht, wenn Kürbis mit drin ist, dann ists ja gestreckt. Aber allein soll mans halt nicht machen, lieber zerdrücken...
Viel gelabert, keine Ahnung...
;-)
ClaudiA
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Re: Wie wird Kürbis zu Brei verarbeitet??

Hi Steffi,
hab vor ein paar Tagen fast das gleiche gefragt :-) und habs dann so gemacht, wie mir geraten...
Kürbis in kleine Stücke, mit ganz bisschen Wasser kurz dünsten und dann mit dem Pürierstab zerkleinern.
Kartoffeln würd ich mit der Gabel musen (wird das so geschrieben?), denn mit dem Pürierstab hast du Kleister am Stab und im Topf, aber bestimmt keinen Brei :-( (so erging es uns und es hat nur noch nach Stärke geschmeckt *würg*)
Bennet war so begeistert von dem Ganzen, dass wir ALLES der Toilette überlassen haben. Ein voller Erfolg also ;-)
Soooo, nun hab ich dir meinen Tipp verraten und nun musst du mir einen geben: ich hab aus dem besagten Kürbis auch ne Halloweenfigur geschitzt für den Großen... und nun, nach ca. 1 Woche, gammelt das Ding fröhlich vor sich hin :-(. Muss man die irgendwie präparieren oder so??? Oder halten die immer nur so kurz?
Liebe Grüße, Jana + Bennet 24w1t und nun echt passionierter Schinkennudeln mit Apfel verdrücker *ihgitt*
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Re: Wie wird Kürbis zu Brei verarbeitet??

Hallo Jana,
bei uns fangen die Kürbise leider auch immer nach einigen Tagen zu
gammeln. Bisher haben wir noch nichts gefunden, um die Dinger haltbar zu
machen...wir schnitzen einfach in regelmäßigen Abständen neue *gg*.
LG Steffi
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Re: Wie wird Kürbis zu Brei verarbeitet??

hallo jana, liegt das nicht an den kartoffeln, wenn die so "kleistern"? ist mir auch schon mal so gegangen, wenn ich kartoffelbrei gemacht habe. seitdem nehme ich für kartoffelbrei nur die mehlige bzw. die vorwiegendfestkochende sorte...
LG majah
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Re: Wie wird Kürbis zu Brei verarbeitet??

Wenn man die Kartoffeln zusammen mit dem Gemüse, das ja i.R. "wässriger" ist püriert gibts auch keinen "Kleister" - oder man gibt etwas zusätzliche Flüssigkeit dazu (hab ich immer gemacht weil mein Grosser nicht so gerne getrunken hat am Anfang...)
glg
Simona
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Re: Wie wird Kürbis zu Brei verarbeitet??

Kürbis aufschneiden und gar kochen ;-)
Ich würd die Kartoffeln etwas vor dem Kürbis kochen und nach ein paar Minuten erst den Kürbis dazugeben weil der ziemlich schnell gar ist...
Eingefroren hab ich Kürbis noch nie... Karoffeln sagt man seien nach dem einfrieren geschmacklich nicht mehr gut... Kann ich nicht bestätigen - Valerio hat auch gefrorene Kartoffeln gegessen?!
glg
Simona
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