Ich fang dann also mal an!
Erstmal euch allen einen schönen ersten Advent! Bei uns hier sieht es gar nicht danach aus - sie Sonne scheint. Aber heute abend, wenn die Lichter im Haus erstrahlen, dann wird es schon bissl weihnachtlich werden.
ich hab heute ein paar Lieblingsrezepte für euch:
Weihnachts- Sirup (für Kaffee oder Desserts)
150 g brauner Zucker
3 Stangen Zimt (in Stücken)
1 Sternanis
5 Gewürznelken
200 ml Wasser
Alles in einem Topf bei mittlerer Hitze und ohne Deckel 20 Minuten (oder länger)kochen lassen. Es braucht ein bissl bis es dicklich wird. Dann abkühlen lassen und erst danach die Gewürze abseihen und den Sirup in kleine Flaschen abfüllen. Kühl und dunkel aufbewahren.
Kann man in den Kaffee oder Tee geben und auch zum Würzen für Desserts oder Kekse benutzen.
Gebrannte Nüsse
200 g Nüsse (je nach Belieben; Walnüsse, Mandeln, Haselnüsse, Sonnenblumenkerne)
4 EL Zucker
1 EL Vanillezucker
1 Prise Zimt
125 ml Wasser
Alles in eine Pfanne geben und köcheln lassen bis der Zucker sich um die Nüsse legt und wieder weiß wird. Vorher sehen sie zwar schöner aus, aber sind noch lange nicht so lecker. Dann noch weiter erhitzen auf nicht so großer stufe bis der Zucker wieder schmilzt und karamelisiert. Dann kommt das Aroma! Bevor sie schwarz werden auf Backpapier geben und auskühlen lassen. Schmeckt wie vom Weihnachtsarkt und ist genauso lecker!
Die beiden Rezepte sind auch nette kleine Geschenke für Kollegen oder irgend jemand Lieben ;)
LG Corinne
