Hi Sonja,
evtl. Brunnenkresse?
Ich würde es wie Feldsalat anmachen.
Guten Appetit!
GGLG

Hi Ilse,
guck mal unten. Es ist Postelein.
Aber die Zubereitung stimmt schonmal.
Bussi ans Bubi :-)
GGLG
Lillimonster

Halt...
es ist Postelein!!!!!
guxt du:
http://www.sannmann.com/3-2-14.html
WINTER-POSTELEIN
Montia perfoliata
Der auch "Kuba-Spinat" genannte Salat-Exot, der ursprünglich aus Nordamerika stammt, zeichnet sich durch fleischige Blätter, knackige Stiele und ein mildes Aroma aus.
»Er enthält viel Vitamin C und Eisen und ist deshalb ideal für Vegetarier«Die Samen des Winter-Posteleins brauchen zur Keimung Temperaturen unter 12 Grad Celsius und werden deswegen erst in der Zeit von September bis März ausgesät. Der Winter-Postelein wird bereits in einem sehr jungen Stadium geerntet. Die zarten Blätter besitzen eine charakteristische breite, rautenartige Form.
Küchentipps für Winter-Postelein
Winter-Postelein lässt sich gut mit Feldsalat mischen und kann auch ähnlich angemacht werden: Ein süßes Dressing mit Joghurt, Zitrone und Honig eignet sich ebenso wie die klassische Essig-Öl-Marinda. Tipp: Den Salat mit würzigem Dressing zubereiten, dazu Croutons aus Bauernbrot braten. Als gegartes, kurz blanchiertes Gemüse ist Winter-Postlein auch wie Spinat zu verwenden.
- Reich an Vitamin C und Eisen.
Nährwertangaben pro 100g FrischmasseWasser92,5 g
Eiweiß1,5 g
Fett0,3 g
Kohlenhydrate3,5 g
Ballaststoffe0,8 g
Vitamin C22,0 mg
Energie19 kcal
GGLG

hihihi,
ich hab nach Biokisten gegoogelt und dann bei Salat geschaut. Als ich den Namen gelesen habe, ist es mir auch wieder eingefallen :-)
Schmeckt sicher lecker!
GGLG