Murmel-Auflauf (4 Portionen)

1 Tarte-/ Quicheform (26cm)

Etwas Öl für die Form

400 g kleine Kirschtomaten

400 g kleine Zucchini

100 g Fetakäse

4 Eier

200 g Mehl

200 g Joghurt

2 EL Pizzagewürz (ital. Kräuter)

2 TL Salz

50 g Kochschinken, gewürfelt

1. Backofen auf 200°C vorheizen und Form mit Öl einpinseln.

2. Tomaten waschen und abtropfen lassen. Zucchini waschen, raspeln und in einem Sieb ausdrücken. Sie sollen möglichst trocken sein.

3. Eier trennen. Eigelb mit Mehl, Joghurt und Gewürzen zu einem Teig verrühren. Zucchini und Schinkenwürfel mit dem Teig vermischen. Steif geschlagenes Eiweiß unterheben.

4. Teig in die Form füllen und mit den Kirschtomaten belegen. Mit Fetakäse bestreuen und 40 Minuten im Ofen backen.

Dazu schmeckt ein grüner Salat. Man kann das Rezept auch abwandeln mit TK-Erbsen oder TK-Spinat oder körnigem Frischkäse statt Feta.

Viel Spaß beim nachlochen

LG Corinne

ich hab schon allein fünf anläufe gebraucht um spaß richtig zu tippen vorhin. weiß auch nich was los ist.

LG

wie gehts Euch denn? was macht das Krankenlager??

Diese Woche haste noch Ferien, oder?

Wie wars beim FA-Termin?

Lg, Silke