na, der Beitrag könnte auch von mir kommen ;-)

Für die Kinder fällt mir noch ein:

Tortellini mit Schinken- Sahne-Erbsen Sauce- geht wirklich schnell. Dazu Gurken, im Sommer Tomaten.

Sie lieben selbst gemachten Kartoffelbrei (Salzkartoffeln,dann mit dem Mixer und warmer Milch, Salz und etwas Muskatnuss) und dazu Karottengemüse und Bratwürstchen.

Putengeschnetzltes mit nur wenig Curry und Reis...

und Eintopf, bzw. Kartoffelsuppe.

Immer getrennt kochen ist blöd, aber wenn du bei manchen Gerichten die Kohlenhydrate weg lässt und dafür dich mehr am Salat bedienst??

Wir kochen auch manchmal Kartoffeln mehr, so dass wir am nächsten Tag einfach Bratkartoffeln machen. Die Kinder und der Papa essen´s gern.

Vermutlich war ich dir keine große Hilfe, ich stehe vor ähnlichen Problemen....

Und für deinen Essensplan: viel Fisch und Gemüse, Salat und Wasser... weißt du sicher selber,

GLG Eva ;-)

Liebe Eva!
Danke für deine Tipps. Kapü selbstgemacht klingt prima, Kartoffeln sind ja auch sehr gesund!
Und ja, ich esse Fisch, Eier, Gemüse, Fleisch und versuche möglichst wenig Kohlenhydrate zu essen. Leider ist es bei mir der Süßkram, der mir einen Strich durch die Rechnung macht: Schwupps ist dann mal eine halbe Rolle Prinzenrolle weggeputzt und da hat schon ein Keks weit über 200 Kcal.
Ich bräuchte einen Abnehmpartner und müsste wieder richtig Zeit für Sport haben ...
Ach ja: Bei Quips geht es um das Erkennen der Augenzahlen 1-3 und um die Farben. Jeder darf dann immer entsprechend der gewürfelten Augenzahl farbige Steinchen aus dem Sack ziehen. Diese legt er dann passend auf seiner Bildkarte ab. Wer sein Bild zuerst vollständig hat, hat gewonnen. Macht Spaß und ist wohl schon uralt, ich glaube, ich hatte es früher auch schon.
GLG Fabia

Hallo Fabia,
bei uns heiß geliebt ist Kartoffelbrei (natürlich selbstgemacht) mit Fleischküchle und Karottengemüse und Kartoffelbrei mit Fischstäbchen. Das sind die absoluten Lieblingsessen der Kinder.
Sonst gibt es oft:
Spinat mit Kartoffeln und Rührei,
Spaghetti mit allen möglichen Saucen
Kartoffelbrei mit Bratwurst
Kartoffelpuffer mit Apfelmus
Hühnerfrikasee mit Reis
Nudelpfanne mit Rahmspinat, Putengeschnetzeltem und Pinienkernen
Geschnetzeltes mit braunen Champignons und Spätzle
Linsen und Spätzle
Kartoffelgratin mit Fleisch und Gemüse
Fisch auf Gemüse
Apfelpfannkuchen aus dem Ofen
Hühnerkeulen mit Reis und Porre oder Wirsing (das Gemüse wird von den Kindern hier verschmäht)
LG
Yvonne

Hallo Yvonne,
wie machst du denn das Karottengemüse?
LG Tine

Liebe Tine,
such mal beim Chefkoch nach "Bienemayas Karottengemüse". Nach diesem Rezept mache ich es. Allerdings koche ich die Karotten gleich in der Brühe-Sahne-Mischung inkl. Zwiebeln.
LG
Yvonne

Liebe Yvonne,
danke für deine Tipps, ihr habt ja einen vielfältigen Speiseplan!
Wie gehen denn Apfelpfannkuchen aus dem Ofen und wie machst du Fisch auf Gemüse?
Nimmst du Bio Hühnerbeine?
Lg Fabia

Liebe Fabia,
für die Apfelpfannkuchen bemühe ich noch mal Chefkoch. Such mal nach "Apfelpfannkuchen aus dem Ofen". Super lecker und ganz einfach. Da muss man nix in der Pfanne wenden. Das kann ich nämlich nicht :-) Ich habe die Pfannkuchen mit einer anderen Mutter beim Abschied der Kinder aus der Krippe gemacht. Und sie kamen bei allen Kindern gut an.
Fisch auf Gemüse ist ganz einfach. Ich nehme TK-Gemüse und schütte es in eine Auflaufform, darauf kommt TK-Fisch. Darüber schütte ich eine Sauce. Dafür habe ich kein Rezept, sondern das mache ich nach Lust und Laune aus Sahne, Milch, Gewürzen (meist Dill, Salz und Pfeffer, aber auch Oregano, Rosmarin etc.). Das kommt über Gemüse und Fisch und dann decke ich das ganze mit Alufolie ab. Alles braucht ca. 1 Stunde im Ofen und nach etwas der Hälfte mache ich die Folie ab. Man kann auch alles mit frischen Zutaten machen. Da muss man evtl. das Gemüse etwas vorkochen (je nach Sorte) und die Zeit im Ofen reduziert sich natürlich. Dazu gibt es bei uns diese ebly-Körner.
Die Hühnerbeine hole ich beim Metzger meines Vertrauens :-)
Was ich auch noch gern mache sind Klopse. Schau mal beim Chefkoch (wo sonst ;-) ...ist aber wirklich eine Fundgrube an tollen Rezepten) unter "Leipziger Königsberger Klopse". Das kenne ich noch aus meiner Kindheit und Kapern liebe ich. Sogar die Kinder essen sie. Koche die Klopse allerdings in Gemüsebrühe und nehme die dann auch für die Sauce. Und den Essig lasse ich weg und in die Klopsmasse mache ich auch keinen Kümmel.
LG
Yvonne