Für 2 Personen
320g Kartoffeln
3 Paprika
1 Schweinefilet (ca. 500g)
alles würfeln und zusammen in
1 TL Öl anbraten.
500ml Brühe angießen
1 Lorbeerblatt, etwas Estragon und 1 Nelke dazu geben.
Alles ca. 15 Minuten garen.
2 große Äpfel (Boskop, Holsteiner Cox o.ä.) schälen und
würfeln. In den Topf geben, dazu 2 EL Tomatenmark.
Alles noch einmal ca. 10 Min. köcheln lassen, abschmecken und servieren.
LG und viel Spaß beim Nachkochen
Yvonne
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