hallo emi,

bei uns wird im moment ganz normal gekocht. was pk nicht mag bleibt liegen und im zweifelsfall isst er auch mal fast nichts.

am freitag gab es weißwürstchen, am samstag haben wir gegrillt, da hatte er bratwürstchen, steak und nudelsalat (penne, tomaten, zwiebel und ws balsamico, pfeffer und salz.. für uns gabs im salat noch mozzarella). gestern gab es rouladen mit gedünstetem kaisergemüse und für uns semmelknödel. pk hat nudeln gewählt.

mag felix vll. suppen?

wenn er so gerne pfannkuchen isst kannst du sie auch herzhaft machen, füllen und evtl. überbacken.

oder du versteckst das gemüse in nudelsoßen ;)..

ich habe da ein rezept für gefüllte cannelloni (ww), vereinfach wäre die soße vll. so..

parika mit zwiebel und etwas knobi andünsten, eine dose tomaten, frischkäse und frischen basilikum dazu. alles pürieren.. fertig.

könntest die nudeln ja auch noch kurz mit käse überbacken wenn er es so lieber isst.. für die kcal natürlich nicht so toll..

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möhrchengemüse..

möhren und kartoffeln klein würfeln, in etwas wasser sehr weich kochen. mit gemüsebrühe, salz und pfeffer würzen.. fertig. bei uns gibt es gebruzzeltes tatar drauf.

jetzt muss ich los.. da meldet jemand hunger ;)..

lg

nicole

hallo ines,
bei meinen burschen sind im moment ofenkartoffeln total beliebt. das ist ganz einfach: kartoffeln schälen und in viertel schneiden - sehr große kartoffeln in achtel (so dass sie wie potatoe - wedges aussehen). dann die kartoffeln auf ein mit backpapier ausgelegtes backblech geben und mit ein paar esslöffeln öl (am besten ein 'wertvolles öl wie olivenöl, rapsöl oder erdnussöl) beträufeln, salzen und pfeffern und dann bei 200 grad ca. 30 minuten in den ofen geben. ein bis zweimal mit dem spatel wenden.
dazu gibt es bei uns immer einen quarkdipp (einfach quark mit joghurt und etwas creme fraiche verrühren und mit salz & pfeffer und frischen oder tiefgefrorenen kräutern abschmecken) und noch möhren, gurken oder kohlrabi, die ich roh in mundgerechte stücke schneide.
wie meine vorschreiberinnen verstecke auch ich alle möglichen gemüse unter einer gut durchpürierten tomatensauce.
das wären jetzt die dinge mit extrem wenig aufwand. hast du es schonmal mit einer pürierten gemüsesuppe probiert? die essen meine jungs auch gern, vor allem wenn kleingeschnittene würstchen darin sind. vor allem kann das dein kleiner auch toll mitessen. das ist auch superschnell gemacht: einfach etwas geputztes und kleingeschnittenes gemüse (z. b. möhren, blumenkohl, spinat....oder was auch immer.....mit zwei bis drei kartoffeln in einen topf geben und gut mit wasser, in das etwas gekörnte gemüsebrühe gegeben wurde, bedecken. dann aufkochen lassen und auf kleiner flamme köcheln, bis gemüse und kartoffeln weich sind. dann mit dem pürierstab durchpürieren und ggf. noch flüssigkeit zugeben, bis du die gewünschte konsistenz hast. dann mit sahne, creme fraiche (muss aber nicht sein) abschmecken und würzen. würstchen kleinschneiden und in die suppe geben.
nudelaufläufe sind auch relativ easy, aber ich weiß ja nicht, wo aufwandstechnisch bei dir die schmerzgrenze erreicht ist!
lg von henrieke