Hi Elena,
ich geb dir jetzt mal mein Plätzchenrezept, ist ganz einfach, aber turboschnell nicht, nur schnell:
200 g Butter
125 g Puderzucker
2 P. Vanillezucker
3 Eigelb
275 g Mehl
Butter schaumig rühren, Puderzucker, Vanillezucker und Eigelb untermischen. Mit dem Mehl verkneten und 1 Std. kühl stellen (also am besten alleine vorbereiten). Danach ausrollen und ausstechen. Dann noch bestreichen, z.B. 1 Eigelb mit 1 EL Kondensmilch. Bei 175 Grad Umluft im vorgeheizten Ofen, ca. 25 Minuten.
Viel Spaß und super süße Idee, ich denke ne Blechdose gut eingepackt dürfte sicher ankommen.
LG Claudia

hallo elena,

da hast du mich gerade auf die idee gebracht in plätzchenrezepten zu wühlen und nun kann ich eines meiner lieblingsrezepte nicht mehr finden :,( , die dinger hießen snickerdoodles, das war ein teig mit frischkäse, der wurde mit butter und zimtzucker bestrichen, aufgerollt, in scheiben geschnitten gebacken, gingen relativ flott.

ich kann dir hier noch anbieten:

zitronenblätter

für ca. 30 stück: 2 eier (m), 80g zucker, 3 tl bio-zitronenschale und 1 el zitronensaft mit den quirlen des handrührers auf höchster stufe ca. 8min cremig aufschlagen, 100g mehl in mehreren portionen auf die masse sieben und vorsichtig mit dem schneebesen unterheben. mit einem esslöffel klekse auf blech mit backpapier ausgelegt geben, genügend abstand lassen. im heißen ofen bei 200°c (umluft 180) ca. 7min backen, bis der rand hellbraun ist. 100g puderzucker und 1,5 - 2 el zitronensaft verrühren, in einwegspritzbeutel geben, spitze abschneiden, plätzchen verzieren.

mini-zimthörnchen

für 72 stück: 1 ei trennen, 300g mehl, 1/2 tl backpulver, 100g puderzucker, 200g kalte butter in stücken, 1 pr. salz, eigelb und 3 el kaltes wasser mit dem handrührer zu glattem teig verarbeiten. in 6 portionen teilen, zu kugeln formen, zwischen klarsichtfolie flach drücken und 1 std. kalt stellen. 150g zucker und 1,5 tl zimt mischen. 1 teigportion auf einer bemehlten arbeitsfläche 3mm dick ausrollen und mithilfe eines tellers (durchmesser 20cm) rund ausschneiden. mit eiweiß bestreichen und mit 2 el zimtzucker bestreuen. den teigfladen am besten mit einem pizzaschneider in 12 tortenstücke schneiden. diese von der breiten seite her zu hörnchen aufrollen und auf mit backpapier ausgelegte bleche legen. mit eiweiß bestreichen und etwas zimtzucker bestreuen. restlichen teig ebenso verarbeiten. hörnchen nacheinander im vorgeheizten ofen bei 180°(umluft 160) auf der untersten schiene 12-15min hellbraun backen.

bin auch nicht so die backfee, die letzten zwei jahre hab ich kaum was gebacken, dieses jahr werd ich mich wohl auch mal wieder an plätzchen dran machen.

viel spaß und lg sandra

http://www.chefkoch.de/rezepte/313501112777826/Snickerdoodles.html
lg lilli

mal sehen was/ wie ich dieses Jahr backe, muß ja alles was "Weizen" heißt ersetzen

:-(

lg,Vilma

hallo lilli,

hm, die heißen zwar gleich, sind aber nicht die selben. ich hatte das rezept mal aus ner freundin und an sich hab ich die seiten auch in nem backordner gesammelt, aber ausgerechnet diese seite fehlt mir, hab ich heute festgestellt, weiß garnicht wo die abhanden gekommen ist. wenn ich irgendwann mal richtig zeit hab, dann muss ich mich auf die suche machen nach ner einzelnen losen seite, die irgendwo in schubladen oder schränken ihr dasein fristet. war wirklich ein sehr einfaches rezept.

danke dir!

lg sandra