Hi Alke
ich reagiere empfindlich auf sehr viele lebensmittel, wirkliche allergien hab ich glaub ich eher auf einige, z.B. möhren, honig, nüsse, äpfel, sellerie, - bei denen ist es zumindest ausgetestet. das meiste obst und gemüse kann ich nicht unverarbeitet esssen, verarbeitet ist es aber oft kein problem - außer bei sellerie, der leider in vielen fertigprodukten wie tk-lasagne, suppen, brühe... drin ist.
da ich ja die meisten sachen kenne, koch ich einfach ohne sie. rohkost mache ich dann nur für meinen mann, weil er das sehr mag, ich verzichte dann einfach. männe beschwert sich eigentlich auch nicht über die fehlenden dinge.
problematischer ist es, wenn wir eingeladen sind und die leute meinen es besonders gut und machen tolles salatderessing mit honig, streuen walnüsse übers essen oder pistazien auf den kuchen. dann muss ich leider verzichten. die leute, die uns gut kennen, fragen aber schon vorher nach: wie war das nochmal, was isst du nicht?
ich mache aber auch kein geschisse dadrum. lasse dann sachen einfach liegen oer nehme nichts, erkläre nur, wenn die leute fragen - ist mir sonst immer zu blöd damit so aufzufallen.
ich kaufe ganz normal bei rewe ein - habe ja keine glutenunverträglichkeit oder eine allergie auf etwas was in fast allem drin steckt. gucke allerdings oft genau auf die zutatenliste.
hat bei euch denn jemand sowas?
lg, Ulrike

Hi Ulrike,
ja Oscar reagiert auf einiges. Kuhmilch ist das zentrale Problem, Soja scheinbar auch (hatten wir nicht wegen der Kuhmilchallergie Pregomin auf Sojabasis nehmen sollen!), Rindfleisch, Karotten, Erdbeeren, Mandeln (auch so ein Kuhmilch-Ersatz) ... noch ist nicht mal alles eingeführt!
Weizen und Ei scheint aber kein Thema zu sein. Auf die Tomate, die er sich draussen geklaut hat ist auch nichts passiert (sind aber auch alte Sorten, die sind weniger allergen)
Ich als Erwachsene kann auf einiges gut verzichten, aber mach das dem Kind klar, wenn es die Gelbwurst an der Theke gerne essen würde.
Fertigprodukte verwenden wir ja ohnehin nicht, unterwegs trau ich mich nicht ihn etwas mitessen zu lassen. Ich kann ihn auch nicht bei den Großeltern lassen, weil die Allergien etc für neumodischen Humbug halten und ihm glatt Schokolade geben würden.
Zutatenlisten lese ich auch immer schon ausgiebig.
Ich muss mich da gerade noch weiter reinfinden.
LG Alke

Hallo Alke,
wir sind betroffen. Es wird so gekocht, daß alle mitessen können. Problematisch wirds nur, wenn wir Geburtstag feiern und der Diabetiker, die Vegetarierin und die anderen Nahrungsmittelallergiker aus dem Bekanntenkreis mit dabei sind.
Ich kaufe möglichst viel Bio (Bioladen, Markt oder Supermarkt). Reformhaus ist für mich selbst weniger interessant, weil ich nur bestimmte Zutaten weglassen muß. Ersatzprodukte für z.B. Getreide brauche ich nicht. Fertigprodukte gehen überhaupt nicht, ich muß alles selbst kochen. Dadurch wird dann aber auch der Bioladen wieder bezahlbar. Konventionelle Fertiggerichte sind häufig teurer als die Bio-Zutaten.
Ich mache zur Zeit eine NAET-Therapie und bin dadurch einen Teil der Allergien wieder losgeworden. Mit viel Glück schaffen wir den Rest auch noch.
LG
Claudia