Hallo Tine

Wie wäre es mit Mousse au chocolate? oder honig melonen mit geräuchertem Schinken? Selbstbelegte Baguettescheiben? Tiramisu mit Sternkakao. Muss es auch etwas warmes sein?

Heringssalat kann ich auch empfehlen.

wenn du willst kann ich noch mein Kochbuch durchsuchen.

LG Natalie

Hallo tine

ich schreibe Dir morgen die Rezepte auf. heute bin ich einfach zu ko.. Meine Mädels hatten heute ein Fußballtunier und anschließend sind wir mit der großen noch ins Ballettkino gefahren, grad sind wir heimgekommen und ich bin totmüde.

Bis morgen.

LG Natalie

So hier das Rezept für die Mousse au chocolat.

Zutaten:

100g Halbbitter Schoki

50g Vollmilchschoki

3 Eiweiß

125g Schlagsahne

Zubereitung

Schokolade in kleine Stücke brechen und im Topf im Wasserbad bei schwacher Hitze zu einer geschmeidigen Masse rühren, etws abkühlen lassen.

Eiweiß so steif schlagen, dass ein Messerschnitt sichtbar bleibt die noch warme schokolade darunter rühren.

Sahne steifschlagen und unterheben.

Die Creme mind. 2 Std. kalt stellen, vor dem servieren die Creme mit einem Eisportionierer oder einem Esslöffel auf Dessertgläser verteilen.

Man kann auch noch Fruchtsauce dazu machen, oder mit Kakao oder Puderzucker bestäuben.

Quelle: Dr. Oetker SChulkochbuch.

Was warmes:

Zarter Pestobraten: für 4 personen

Zutaten:

Schweinefilet ca. 160g

8 dünne scheiben Frühstücksspeck (ca. 10 sind besser, eigene Erfahrung)

3 El Pesto

Zubereitung:

Backofen auf 80°C vorheizen, (Umluft nicht empfehlenswert). Filet trockentupen, Alufolie von guter doppelter länge des Filets. Die speckstreifen schräg auf Folie legen, filetlänge sollte es haben.

Filet auf einer Seite mit Pesto bestreichen, auf die Speckstreifen legen, dann die Oberseite mit Pesto bestreichen. Speckstreifen auf dem Filet zusammenklappen. Alufolie über Fleisch zusammenfassen und falten, auch die Seiten fest verschließen.

Paket auf den Backofenrost legen und im ofen (mitte) mindestens 2,5 std. garen. Fleisch aus dem Ofen nehmen und vor dem Auspacken ca. 5 min. ruhen lassen.

Temp. bleibt so.

Oder Kartoffeln mit Quark

oder eine Quiche mit Speck und Zwiebeln, es gibt auch vegetarische Möglichkeiten.

Bratäpfel sind auch super lecker.

Leberkäs zum selber aufbacken mit Brezn.

Na jetzt wünsch ich dir einen schönen Tag und falls du noch ideen brauchst ich hab hier die Bücher liegen.

Ich muss nur gleich weg zum Einkaufen, mein Mann braucht wieder Back und Kochzutaten. als vorbereitung für Freitag :-)))

LG Natalie

=-O

Hab ich ein Glück..ich erinnere mich, dass Du sehr gerne aus Resten ein leckeres Essen zauberst ;-) :-)

Liebe Grüße, Enke :KISSING: