@all: Warmer Schafskäse auf mariniertem Gemüse

So, Ihr lieben Feinschmeckerinnen,
das kleine Kind schläft, das große Kind verwüstet mit dem Nachbarskind das Kinderzimmer und der Gatte ist im Baumarkt, also kann ich Euch das Rezept abtippen:
- 3 bunte Paprika (putzen und in Streifen schneiden)
- 500 g Tomaten (achteln und abwechselnd mit den Paprika in eine Auflaufform schichten)
- 100 g Zwiebeln (in Ringe schneiden)
- 2 Knoblauzehen (zerdrücken und mit
- Kräutern der Provence
- 2 Esslöffeln Essig
- 2 Esslöffeln Öl
- 5 Esslöffel Gemüsebrühe (verrühren und über das GEmüse geben)
- Salzen und Pfeffern
bei 175° 20 - 30 Minuten garen
- 300 g Schafskäse zerpflücken und mit
- 50 g Oliven auf dem GEmüse verteilen und weitere 5 bis10 Minuten garen
Ich nehme auch gern noch Zucchini dazu und mehr Gemüsebrühe.
Dazu essen wir dann Ciabatta.
Viel Spaß beim nachkochen,
Tanja

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Vielen Dank - das werden wir kurzfristig ausprobieren! LG Silke

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@all: Warmer Schafskäse auf mariniertem Gemüse

Hallo Tanja,

das klingt ja schonmal sehr lecker!

Hätte da noch die Frage, ob das Gericht dann eher so ratatouillemäßig eingekocht ist oder tatsächlich ein bißchen gegrillt ist? Weil, weiter unten schriebst Du ja, es wäre eine Art Grillgemüse. Entsteht da viel Brühe, die man hinterher mit dem Weißbrot tunkt, oder verdunstet die Flüssigkeit? Machst Du nicht wenigstens kurz den Grill an?

Dankeschön und liebe Grüße,

emaille

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@all: Warmer Schafskäse auf mariniertem Gemüse

Hallo emaille,
also so eingekocht ist es nicht, ich nehme aber auch immer mehr von der Brühe, sodass noch was zum tunken da ist. Den Grill stelle ich nicht extra an, aber das, was oben liegt, wird schon etwas angegrillt, bevor der Schafskäse drüber kommt. Aber so richtig gegrillte Paprika ist es nicht ;-)
Liebe Grüße,
Tanja

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@all: Warmer Schafskäse auf mariniertem Gemüse

Hallo Tanja!
Herzlichen Dank!!!!!
vineyard

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mmmhh, das hört sich ja lecker an! werd ich sicherlich bald ausprobieren! Lg

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