@Yvonne/Blümekens: Rezept Apfel-Walnuß-Kuchen
besser spät als nie!
Danke noch für Dein Joghurt-Kuchen-Rezept, sollte ich ihn zu Matteas Geburtstag backen, werde ich berichten.
Hier das von Dir gewünschte Apfelkuchen-Rezept von Felix' erstem Geburtstag (damals ohne Walnüsse) - ich hab ja eine Getreidemühle, weiß also nicht, ob es mit gekauftem VK-Mehl genauso funktioniert, denke aber schon.
Gutes Gelingen, liebe Grüße
Anke
.
*****************************************************
.
Apfel-Walnuß-Kuchen
.
500g Weizenvollkornmehl
2 TL Zimt
2 MS Nelken
2 TL Weinstein-Backpulver
1 MS Vollmeersalz
Schale von 1 Zitrone, unbehandelt
125g Honig
250g Butter
.
Füllung:
800g Äpfel, netto
Saft von 1 Zitrone, unbehandelt
100g Rosinen, ungeschwefelt
100g Walnußkerne
.
Frischgemahlenes Weizenvollkornmehl mit Zimt, Nelken, Backpulver, Salz und abgeriebener Zitronenschale mischen. Honig dazuwiegen und kalte Butter darüberschneiden. Alles rasch zu einem Teig zusammenkneten und diesen 1/2 Std. kühl stellen.
.
Äpfel mit der Schale grob raspeln. Frischgepreßten Zitronensaft, gewaschene Rosinen und grobgehackte Walnußkerne zu den Äpfeln geben und alles mischen.
.
2/3 der Teigmenge als Streusel in eine Springform krümeln, Apfelmasse darübergeben und den restlichen Teig daraufkrümeln.
.
Bei 180°C auf der zweiten Schiene von unten 35-40 Min. backen. Auf einem Gitter auskühlen lassen und Springformrand entfernen.
Nach dem Erkalten mit Hilfe eines Kuchenretters auf eine Platte heben. Mit geschlagener Sahne reichen.
@Anke: Danke dir...und noch eine Frage
Klingt sehr lecker. Werde ich auf jeden Fall ausprobieren, wenn mich mal wieder der Backwahn packt :-)
LG
Yvonne
Kuchenretter
so was kennst Du nicht?? Nennt sich auch Kuchenheber.
Das ist ein flaches Teil, Durchmesser so groß wie ein Kuchen, mit dem man/frau unter den Kuchen "fahren", ihn hochheben und z.B. aus der Springform auf eine Kuchenplatte transportieren kann.
Google doch einfach mal, da findest Du Fotos.
LG
Anke
Kannte ich wirklich nicht, aber...
LG
Yvonne
-
Kuriose akzeptierte und abgelehnte Vornamen
Besondere und kuriose Vornamen: Diese Namen wollten Eltern ihren Kindern geben – und das ist daraus geworden. → Weiterlesen
-
Windei: Anzeichen und Gründe für eine leere...
Ursachen und Symptome des Windeis und was es mit dem Begriff "Eckenhocker" auf sich hat. → Weiterlesen
-
Anzeichen für die Geburt: So erkennst du,...
Geht es jetzt endlich los oder doch noch nicht? Auf diese Symptome solltest du achten. → Weiterlesen
-
Ultraschall: Messdaten (Sonodaten)...
KU, AU, APD, ATD, BPD & Co.: Vergleiche hier die Ultraschallwerte & Babys Gewicht mit Durchschnittswerten für jede SSW! → Weiterlesen
-
12. SSW: Jetzt wird dein Baby so richtig...
Das erste Trimester neigt sich dem Ende zu und auch von außen werden nun so langsam körperliche Veränderungen sichtbar! → Weiterlesen
-
Clever vorbeugen: So schützt du dich vor...
Darum lohnt es sich, als werdende Mama besonderes Augenmerk auf die Zahnpflege zu richten. → Weiterlesen
-
Femurlänge: Größe des Babys berechnen
Größe, Gewicht und Entwicklungsstand beim Baby bestimmen: Das bedeuten die Messwerte der Femurlänge! → Weiterlesen
-
AU, KU, BPD & Co.: Die Messdaten in der...
Die wichtigsten Werte und worauf es hindeuten kann, wenn sie außerhalb der Norm liegen. → Weiterlesen
-
Basaltemperatur: Auswertungshilfen für...
Basaltemperaturkurve: Hier findest du Beispielkurven von anderen Frauen, die ihre Temperatur während ihres Zyklus messen! → Weiterlesen
-
7. SSW: Erster Ultraschall zeigt Babys...
Was in dieser Woche genau passiert. → Weiterlesen