Huhu,

im Schnellkochtopf geht das prinzipiell so:

Sachen soweit anbratzen oder dünsten ganz normal mit offenem Deckel. Ggf. Flüssigkeit dazu, soviel man braucht (als Soße später oder so). Dann Deckel fest verschließen und Kochplatte auf volle Pulle. Dann kommt irgendwann so ein Ventilknöpfchen oben im Deckel hoch, dabei zischt es, wenn der draußen ist, ist das Ventil geschlossen und der Druck im Topf kann sich aufbauen. Jetzt beginnt die Kochzeit. Bei Schweinegulasch etwa 15 Min., bei Rindergulasch 20-25 Min. (geschätzt). 10 Minuten vor Ende der Kochzeit (egal was) Herdplatte komplett ausstellen, der Dampf reicht noch solange, um alles drin zu garen. Dann einfach warten, bis das Ventilknöpfchen wieder unten ist, dann geht der Deckel auf. Alternativ kaltes Wasser drüber, ja, das zischt, aber es geht schneller.

Normalerweise kriegste den Deckel nicht auf, wenn der Ventilknopf noch oben ist.

LG
Anja

Hallo Ilka,

*kicher*, ich musste gerade meinen Mann fragen, da ich mich mit sowas auch nicht auskenne;-). Er meinte, er kennt Euren Topf ja nicht aber bei unserem sei es so, dass oben ein Rädchen ist, das man zum Dampf ablassen um 90 Grad drehen muss. Er sagte, es gäbe aber auch welche, wo man den Druck am Griff ablassen könne. Man müsse das mal ausprobieren. Auf jeden Fall kriegt man den Tof aber nur auf, wenn der Druck abgelassen ist.

Viel Erfolg und liebe Grüße

Andrea