Hi Betsy,

vielleicht kriegen wir das Forum doch mal wieder etwas belebt :THUMBS UP:

Was ist denn ein Römerbraten? Vor meinen Augen entsteht bei dem Wort so was wie ein (mit Zwiebeln?) gefüllter Rollbraten - lieg ich total daneben *gg* ?

Machst du Blumenkohlsalat mit Sahne an? Und den Blumenkohl gänzlich roh oder angedünstet?

Ich kann noch keinen Topfgucker beisteuern, wir essen immer abends warm und ich bin offengesagt noch gänzlich ratlos! Zumal ich ja ein Kind habe, was eigentlich überhaupt kein warmes Essen braucht und wenn, dann möchte sie "Reis & Fleisch mit gelber Sauce". Im Klartext: Kurz gebratenes Fleisch wie Hühner- oder Schweinefilet mit und dazu Reis. Geht zwar schnell, ist aber nicht so wirklich täglich meine Erfüllung...
Alternativ darf es gerne Reis und Fleisch vom Chinesen sein, aber bitte ohne Sauce und ohne Gemüse!!!! :BLABLA: %)

Dieses Kind könnte es echt schaffen, am vollen Tisch zu verhungern - ich sag nur 14,5 kg auf 1,03m verteilt :-X

Könnte aber sein, dass ich ihr ein Bratwürstchen mit Semmel in die Hand drücke (zum Glück isst sie wenigstens reichlich Obst statt Gemüse!) und es dann für Alex und mich Spaghetti Bolognese gibt.

LG, Nicole, die auf viel Sonne hofft und nicht nur die Schwüle hier, damit sich sie Wassertemperatur im Pool erhöht - der steht seit gestern und bringt es auf derzeit 22°C. Das sind laut Alex schon 2° mehr als gestern beim Füllen und selbst da hat Julie schon mitten drin gestanden und den Schlauch gehalten. Ih würd erfrieren :-D

Hallo Nicole!

Bei uns wird es das auch abends geben. Seit mein Mann nicht mehr schichtet und immer erst zwischen 16 und 17 Uhr nach Hause kommt, haben wir uns auch auf warmes Abendessen umgestellt.

Römerbraten ist bei uns ein gepökeltes und geräuchertes Nackenstück. Ich brate es scharf an und mache es dann wie einen Schweinebraten (Zwiebeln mit anbraten, angießen, einreduzieren lassen, wieder angießen usw.). Durch das Pökeln und Räuchern ist es sehr mürbe und würzig im Geschmack. Ich mag das seeeeeeeeeeehr gerne und Silas auch. Mein Mann bekommt Kassler; dem ist der Nacken zu "durchwachsen" :-| .

Den Blumenkohl zerlege ich in Röschen und blanchiere ihn bis er weich aber noch bissfest ist. Ich glaube, rohen Blumenkohl muss ich nicht haben ;-) . Dann gebe ich ihn heiß in eine Schüssel und würze mit Salz und Pfeffer, eine Prise Zucker und "Ressi Freund" (das ist hier so eine regionale Salatsosse, weiß nicht, ob es die überall in D gibt. Die ist auf Essigbasis mit Kräutern). Das ganze wird gemengt und abgeschmeckt und erst dann gebe ich etwas Distelöl dazu. Zudecken und bis abends ziehen lassen. Der Blumenkohl ist dann so süß-sauer durchgezogen. Silas legt sich da rein!

Aber mit dem Gewicht kann Silas fast mithalten, obwohl er eigentlich normal isst. Er hat aktuell (zufällig gestern gewogen; er liebt es sich selbst zu wiegen, seit er die Zahlen kann) 15,4 Kilo (ich glaub seit über einem Jahr ändert sich da nix :-X ) auf 1,08 m. Aber ich habe ja schon letzthin gemutmaßt, dass das so ist, weil er ein Trennköstler ist ;-) . Obwohl er heute sicher alles ist, denn er liebt Stampf und diesen Braten und den Salat :THUMBS UP: .

GLG von Betsy

Hallo Nicole,

so ein Kind, was lieber gar nix warmes essen würde, hab ich hier auch. Und wenn warm, dann am liebsten Nudeln oder Spätzle mit Ketchup. Mit Sauce brauch ich ihr gar nicht zu kommen, selbst Spaghetti ist sie lieber ohne Sauce. Aber da sie zum Frühstück jede Menge Haferflocken (trocken, igitt kann ich dazu nur sagen) und zum Abendessen Minimum 2 Scheiben Brot mit Wurst oder Käse isst + noch die kalten Nudelreste vom Mittagessen, ist die Gefahr, dass sie vom Fleisch fällt, doch sehr gering. Aktuell hat sie gut 18kg bei knapp 112cm.

Liebe Grüsse

Sanne

Da wir ja heute abend allein sind gibt es Ofenkäse, dazu frisches Brot und Gurkensalat. Wie machst du den Blumenkohlsalat?

:KISSING:

Den Blumenkohl zerlege ich in Röschen und blanchiere ihn bis er weich aber noch bissfest ist. Dann gebe ich ihn heiß in eine Schüssel und würze mit Salz und Pfeffer, eine Prise Zucker und "Ressi Freund" (das ist hier so eine regionale Salatsosse, weiß nicht, ob es die überall in D gibt. Die ist auf Essigbasis mit Kräutern). Das ganze wird gemengt und abgeschmeckt und erst dann gebe ich etwas Distelöl dazu. Zudecken und bis abends ziehen lassen. Der Blumenkohl ist dann so süß-sauer durchgezogen. Silas legt sich da rein!

Ofenkäse ist dieser Camenbert, der dann im Ofen erhitzt wird, bis er läuft, oder? Seeeehr lecker, aber das Fett =-O

:KISSING:

Oh das klingt lecker und Lukas mag auch alles saure Gemüse. Das mach ich mal. Ja das ist solcher Käse. Ja ich weiß, irre viel Fett. Aber im Moment ist eh Hopfen und Malz verloren :-X Nach dem Urlaub sollte ich mal wieder was für meine Linie tun.

Ich hab im Urlaub 2 Kilo zugenommen :-[ ; und das in etwas über einer Woche =-O !

Seit gestern bin ich wieder streng mit mir; so darf das nicht weitergehen *seufz*.

Ach du willst gar nicht wissen wieviel von meinen 20 kg die ich abgenommen hatte noch über sind. Wenn das nicht besser wird geh ich wieder ein paar mal zu den WW. Ohne Wiegekontrolle geht es wohl einfach nicht bei mir. Aber damit befass ich mich nun erst nach dem Urlaub %)

Hallo Betsy,

zum Topfgucker kann ich frühestens Donnerstag was beisteuern, denn Dienstags essen mein Mann und ich beide in der Kantine und Christine bei ihrer Tagesmutter. Mittwochs isst Christine im Kindergarten und ich tau mir irgend nen Rest aus dem Gefrierschrank auf (für einen allein kochen macht nicht so wirklich Spass). Aber mit so ausgefallenen Gerichten wie Ihr, kann ich eh nicht dienen, kochen war noch nie meine Lieblingsbeschäftigung und Christine brauch ich mit was anderem als Nudeln oder Reis ohne Sauce, dafür mit jede Menge Ketchup + evtl. noch nen Gurkensalat eh nicht zu kommen.

Liebe Grüsse

Sanne