Huhu!
*grins*
Donauwellen sind fein! Gute Idee eigentlich, könnte ich mal wieder machen ;D
Ich bin leider nicht sooo die geborene Bäckerin, aber das Rezept ist sogar mir gelungen - beim zweiten Mal *g*
Muss dazu sagen, ich nehm knapp die Hälfte mehr wenns um die Buttercreme geht. Nach Originalrezept fanden wir es damals ein wenig zu trocken. Man nimmt dafür ein tiefes Blech, aber das isses allemal wert ;)
Bitteschön:
250 g weiche Butter
250 g Zucker
6 Eier (können auch weniger wenn sie groß sind, L z.B.)
350 g Mehl
3 TL Backpulver
3 TL Kakao
1 Glas (370 g) Sauerkirschen, abgetropft
Buttercreme:
1 Eigelb
25 g Zucker
1 Päckchen Vanillinzucker
25 g Speisestärke oder 1/2 Päckchen Vanillepuddingpulver
1/4 l Milch
1 Prise Salz
125 g weiche Butter
50 g Puderzucker
2 Becher Schokoladenglasur
Backblech fetten und mehlen. Ofen auf 180°C vorheizen (175°C bei Umluft reicht). Butter schaumig rühren, nach und nach Zucker und Eier zugeben und zu sehr guter Schaummasse rühren. Das Mehl mit Backpulver vermischen, sieben und untermischen. Die Hälfte des Teiges 1 cm dick auf das Backblech streichen. Die zweite Teighälfte mit Kakao dunkel färben, den dunklen Teig auf den hellen Teig streichen. Mit den Sauerkirschen belegen. Etwa 30 Minuten backen. Kurz abdämpfen und auf Gitter auskühlen lassen.
Für die Buttercreme Eigelb mit Zucker, Vanillinzucker, Speisestärke oder Vanillepuddingpulver, Milch und Salz glattrühren. Auf dem Herd abschlagen und einmal aufkochen. Den Flammeri in eine Schüssel umfüllen und unter häufigem Umrühren auf Zimmertemperatur abkühlen. Butter mit Puderzucker schaumig rühren, den Flammeri löffelweise unterrühren und dabei jeweils gut verrühren. Den erkalteten Kuchen mit der Buttercreme bestreichen.
Schokoladenglasur im Wasserbad (oder moderne Glasuren in der Mikrowelle *g*) schmelzen, rasch über die Buttercreme streichen, kalt stellen und fest werden lassen. In 10x6 cm große Stücke schneiden (Lineal also nicht vergessen *ggg*)
Guten Appetit!
GLG,
Nina

Hallo!
Vielen Dank!!! Hat ich das doch noch richtig in Erinnerung!
Hoffe es geht euch gut? Habt ihr schon einen Namen fürs Baby???
LG
Danone