nur mal kurz: warum bist du eingeschnappt?
Zum Rest kann ich wenig sagen, ich koche, was meine Kinder irgendwie essen mögen.
Wir machen das manchmal bisschen asisatisch, mit so asiatischen Nudeln, Paprika, Hähnchenfleisch und einer süß-sauren Soße mit Sojasosse, Orangensaft, Ingwer, Knoblauch und Honig, das lieben die Großen, Roas weniger.
Lesen kann ich nur im Urlaub.
LG Nicole

Hi Nicole, eingeschnappt meine ich halbwegs ironisch, weil mich auch ab und zu eine seltsame Forumsunlust befällt, es ist aber nix ernstes;-)
Ingwer - geraspelt und frisch, gedünstet, (mit-)gekocht oder wie machst Du das? Ich finde Ingwer so lecker:-) Richt so gut.
lg diotima

Hallo liebe Diotima,
ich finde es immer toll, wie interessiert Du in der Politik und Philosophie zu Hause bist - es schaffst, Dich mit Gesprächsrunden oder eben oben genannter Festrede zu beschäftigen. Ich muß zugeben, daß ich da eher unbedarft bin und mich z.B. im Internet eher mit privaten Sachen beschäftige.
Von Kochen habe ich keine Ahnung.
Und das Buch, welches ich gerade lese, ist nicht zu empfehlen - ich lese es nur zu Ende, weil ich nun doch wissen will, wie es ausgeht: "Evas Wildnis" von A. E. Johann. Schrecklich. Die Charaktere sind plakativ. Und die wunderschöne, sich ihrer Schönheit aber natürlich nicht bewußte weibliche Hauptperson entspringt aufdringlich der Altmännerphantasie des Autors. *g* Außerdem ein total unkreativer Handlungsverlauf.
Liebe Grüße,
Inken

Hi Inken, Peter Bieri hat mich schon seit längerem fasziniert. Irgendwie finde ich es so tröstlich das zu lesen, worüber ich selber oft denke und was mich beschäftigt. Irgendwie passen seine Themen zu meiner Lebensphase. Also die Sprachen, das Dolmetschen, die Willensfreiheit, sein Bestreben das Leben der Menschen besser zu verstehen. Sein nächstes Buch soll von Würde des Menschen handeln, da bin ich aber schon gespannt:-)
Mein absolut lieblingsbuch von ihm ist "Perlmanns Schweigen". Einfach unglaublich passend - zu mir momentan;-)
In der Literatur und Philosophie suche ich eigentlich nach Gleichgesinnten. Schon etwas komisch, aber eben deshalb irgendwie auch lebenswichtig für mich.
Ich hoffe übrigens, daß es Dir mittlerweile besser geht und Du den Adventssonntag geniessen kannst.
lg diotima

Hallo Diotima,
also ich mag folgendes ganz gerne:
Putenbrustfilet Curry Kokos
Zutaten für 2 Portion(en):
2 kleine Putenbrustfilets
1 große Zwiebel
2 kleine Knoblauchzehen
1 Stange(n) Porree
3 mittlere Paprikaschoten
1 Stk. Möhre
1 Prise(n) Koriander
1 Prise(n) Currypulver
1 Prise(n) Salz
1 Prise(n) Pfeffer
500 ml Gemüsebrühe, klar
1 Schuss Weißweinessig
2 EL Kräuterolivenöl
1 Schuss Sojasoße
100 g Mehl
2 Scheibe(n) Parmaschinken
1 Dose(n) Kokosmilch
50 g Kokosraspel
1 Packung(en) Wildreis
Zubereitung:
In die Putenbrustfilets seitlich eine Tasche einschneiden und mit Porree und je einer Scheibe Parmaschinken füllen sowie etwas Korianderpulver einstreuen. Wenn nötig, die Tasche mit einer Rouladennadel verschließen. Die Filets einseitig mit Currypulver und beidseitig mit Salz und Pfeffer und zuletzt Mehl bestreuen.
Zwiebel und die Knoblauchzehen fein hacken. Die Paprika in Streifen und den Porree sowie die Möhre in dünne Scheiben schneiden. In einer heißen Pfanne das Käuterolivenöl geben und die Filets von beiden Seiten goldbraun anbraten. Danach aus der Pfanne nehmen und warm stellen. Die gehackten Zwiebel-Knoblauchwürfel in die Pfanne mit dem Öl geben und glasig anschwitzen. Die Paprikastreifen, Porree und die Möhrenscheiben dazugeben und kurz durchschwenken. Jetzt einen guten Schuss Weißweinessig, Sojasoße und einen halben Liter klare Gemüsebrühe dazugießen. Das ganze mit Pfeffer, Curry und Koriander würzen und mit geschlossenem Deckel etwa 5 Minuten dünsten lassen. Den Backofen auf 250 Grad vorheizen. Jetzt das Gemüse aus der Pfanne in eine Kasserole geben, gut verteilen und die Putenbrustfilets darauf legen. Die Kasserole abdecken und bei ca. 170 Grad für 20 Minuten im Ofen lassen. Zuletzt die Kokosmilch sowie die Kokosraspeln unter das Gemüse rühren, fertig!
Mit Wonne gelesen habe ich vor kurzem "Fast nackt" von L. Hickmann. Unteritel: Der Versich, ethisch korrekt zu leben. Mich interessiert das Thema und ich habe mich schlapp gelacht.
LG- simona