HI Ani,
geh am besten mal ins Reformhaus/ in den Bioladen und lass dich beraten. Wir essen wenig weißes Mehl. Nudeln und Brot gibt es auch als Vollkornprodukte - schmecken uns mittlerweile 1000 mal besser! Ansonsten bekommt Eva-Lotta frisches Obst mit, Paprika und Gurke, Frikadellen aus Putenfleisch, Kartoffelsalat (angemacht mit Rapsöl, Salz, Pfeffer, Kräuter, Putenfleischwurst - funktioniert ebenso gut mit Vollkornnudeln). In den Salat hau ich auch schon mal kalten Spinat, gedünstete Zwiebelchen, gekochte Senfkörner, Cocktailtomaten, Schafskäse... lass Deiner Fantasie freien lauf. Am liebsten isst Sie Erbsen und Möhren mit Nudeln. Ein unverzichtbares Gewürz ist bei uns übrigens Fondor. Bekommst Du auch im Reformhaus.
Na und bis auf ihre Frühstückscerealien und ein wenig Schockolade oder ein Eis am Nachmittag, isst sie eigentlich gar keinen Zucker. Sie trinkt stilles oder Mineralwasser, diese ganzen Kinderprodukte haben wir noch nie gekauft. Letztens war sie bei einer Freundin und hat ihr erstes Kindercountry gegessen. Die Mutter guckte ganz verdutzt als sie kam und sagte, sie möge das nicht. Ich antwortete dann, dass sie das nicht kenne und das ich das auch nicht mögen würde weil viel zu viel Zucker darin sei. Ist schon witzig, aber da ich mir selber nix aus süßem mach, war das Thema nie so wichtig für uns. Ich kann Dir nur den TIpp geben, dich im Reformhaus mal beraten zu lassen. Vollwertiges Essen ist soooo lecker...
LG Kati, die jetzt gleich eine Grünkernpfanne mit Lauch macht...

hallo ani,
als leckere mitgebidee hätte ich noch kleine obst - oder gemüsespiesse.
einfach apfel, kiwi, trauben etc. in mundgerechte stücke schneiden und das ganze abwechselnd auf kleine plastikspiesse stecken. in einer tupperdose verpackt hält das ganze auch gut frisch und schmeckt prima. geht ganauso natürlich mit gurke, cocktailtomaten, schafskäse etc..
da in unserem kiga das früstück allerdings gestellt wird, muss ich morgens nicht dafür sorgen.
ansonsten wirklich beim kochen auf vollkornprodukte umsteigen - wir essen fast gar keine "normalen" nudeln oder reis. es gibt auch leckere getreidesorten wie dinkel, bulgur etc. als alternative zu reis.
pfannkuchen mit vollkornmehl ohne zucker, dafür aber mit kleinen apfelschnitzen gebacken sind auch ein leckeres gericht.
beím brot gibt es ja auch viele sorten fein vermahlenes vollkornbrot- kommt bei den kiddies doch meist besser an als das grobe brot.
ach ja, meine beiden mögen pflanzliche brotaufstriche super gerne - alnautra und dm haben da auch eine gute auswahl.
lg und guten appetit
claudia