OT: Eiweißfreier Zuckerguss??
hast jemand von Euch vielleicht eine Idee für einen Alternativ-Zuckerguss fürs Lebkuchenhäuschen?
Der klassische ?vorallem gut klebende- Guss wird ja mit Puderzucker und Eischnee erstellt, ist das salmonellentechnisch nicht eine Katastrophe? Das Ei "undurcherhitzt" wochenlang bei Zimmertemperatur zu lagern und dann auch noch mit den draufgebappten Süßigkeiten mitessen?
Gibt es gut klebende Güsse ohne Ei?
Ratlose Grüße
Line
Re: OT: Eiweißfreier Zuckerguss??
ich kenne Zuckerguss = Puderzucker + Wasser oder Zitronensaft.
Wie gut das klebt - keine Ahnung...
Deine Ei-Bedenken teile ich!
LG Doro
Re: OT: Eiweißfreier Zuckerguss??
Ich mache immer nur mit Wasser und Puderzucker bzw. Zitrone.
Mit Zitrone klebt meiner Meinung nach etwas besser, mögen die Kids aber nicht immer so gerne, weil es dann nun mal nach Zitrone schmeckt ;-)
LG Karin
Re: OT: Eiweißfreier Zuckerguss??
einen lieeeeeeben Gruß hinterherwerf*LG Tina
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