hmmm, das sieht toll aus! Kann ich büdde das Rezept haben? Ich muss auch für Sonntag was backen :-)))

LG, Nicole, leider soooo weit weg, dass es auf einen Kaffee heute nicht lohnt :-(

Aaaaaaaaalso:

Erdbeer-Bisquit-Rolle mit Nutella

Zutaten für den Teig:

4 Eier

4 EL heißes Wasser

100g Zucker

100g Mehl

etwas Backpulver

1 Prise Salz

1 Pck Vanillezucker

Zutaten für die Füllung:

300g Erdbeeren (in Würfel geschnitten und ein paar belassen für die Dekoration)

150g Erdbeerkonfitüre

150g Nutella

400g Schlagsahne

1Pck Sahnesteif

Zubereitung:

Eier trennen. Eigelb mit dem heißen Wasser schaumig schlagen und den Zucker langsam einrieseln lassen. Mehl und Backpulver unterrühren.

Das Eiweiß mit einer Prise Salz und einem Päckchen Vanillezucker steif schlagen und vorsichtig unter die Eigelbmasse ziehen.

Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen und bei 180° Umluft für 12 Minuten backen.

Ein Küchentuch dünn mit Zucker bestreuen (mach ich nicht, ich nehme immer ein feuchtes Küchentuch, das geht genauso und ist keine so Zucker-Sauerei), Bisquit darauf stürzen und einrollen. Auskühlen lassen.

In der Zwischenzeit die Konfitüre mit 2 EL Wasser aufkochen und durch ein Sieb streichen. Den wieder entrollten Bisquit damit bestreichen und kurz trocknen lassen, dann zimmerwarmes Nutella darauf streichen (geht schlecht; ich mach es immer in der Mikro kurz warm. Geht besser :OK: ).

Die Sahne mit dem Sahnesteif schlagen. Einen Teil davon auf die Nutella-Creme streichen und mit den Erdbeerwürfeln bestreuen. Bisquit nun aufrollen und mit dem Rest der Sahne bestreichen. Mit Nutella und Erdbeeren nach Belieben garnieren.

Sollte mindestens 1 Stunde kalt stehen.

Dann macht mal nach, die ist wirklich leicht zu machen und seeeeeehr lecker :KISSED: .

Jacko holt gerade Silas ab und dann wird unsere vernichtet :JOKINGLY: [:-} !

GLG von Betsy