Hah, das ist meine Welt :THUMBS UP: !

Wir liiiiiiiiiiiiiiiiiiieeeeeeeeeeeeben grillen und gegrilltes!

Ich habe 3 Standardmarinaden:

Biermarinade (klingt nur komisch, aber das Fleisch wird buttezart!):

1/2 Flasche Pils

4 EL Öl

1 EL Senf

1 große Zwiebel in Ringen

Lorbeerblatt, Wacholderbeeren und Pfefferkörner.

asiatische Marinade:

150 ml Öl

150 ml Sojasauce

2 EL geriebener Ingwer

2 Knoblauchzehen (gedrückt)

1 EL Orangenschalenabrieb

60 ml trockener Sherry

Senf-Knoblauch-Kräuter-Marinade:

3 EL Senf

250 ml Öl

3 Knoblauchzehen (gedrückt)

4 EL Essig

1 TL Paprikapulver edelsüß

1 TL Estragon gerebelt

2 TL Basilikum gerebelt, oder besser einige Blätter frisch gerupfter Basilikum

Ich mariniere immer nur einen Tag. Also wenn ich Sonntag grille, dann lege ich Samstag das Fleisch ein.

Öfter mal in der Marinade wenden oder sehr praktisch:

Fleisch in Gefrierbeutel, Marinade dazu, feste zu machen und ordentlich verwalken. In den Kühlschrank legen und immer mal wieder durchkneten.

Der Alkohol aus den Marinaden verfliegt übrigens beim Grillen! Also keine Angst wegen der Kids ;-) .

Am liebsten mögen wir die Bier-Variante und die Senfmarinade.

Ich muss leider am Wochenende arbeiten, deshalb werden wir nicht grillen :,( . Dabei freu ich mich doch schon soooooooooo sehr auf die Grillsaison!

Viel Spaß und GLG von Betsy